Spaghetti χωρίς γλουτένη με κεφτεδάκια
Spaghetti χωρίς γλουτένη με κεφτεδάκια
25 λεπτά συνολικά
Υλικά
4 Μερίδες
| 400γρ. | Barilla Spaghetti Χωρίς Γλουτένη |
| 1 | Φέτα ψωμί χωρίς γλουτένη |
| 1/2 | Φλιτζάνι τυρί Parmigiano Reggiano |
| 1/4κ.γ. | Νιφάδες τσίλι |
| 1/2 | Φλιτζάνι λευκό κρασί |
| 300γρ. | Μοσχαρίσιος κιμάς |
| 90γρ. | Γάλα |
| 1 | Κρόκος αυγού |
| 1 | Σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη |
| 8-10 | Ντοματίνια κομμένα στη μέση |
| 1κ.σ. | Ψιλοκκομένος μαϊντανός |
| Αλάτι και πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βάλτε νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε αλάτι όταν βράσει.
Βήμα 2
Σε ένα μεγάλο μπόλ, ανακατέψτε το ψωμί χωρίς γλουτένη με το γάλα. Αφήστε το ψωμί να απορροφήσει το γάλα και αφαιρέστε το γάλα που περισσεύει.
Βήμα 3
Στο ίδιο μπολ, προσθέστε στο ψωμί, τον κροκό, τον μοσχαρίσιο κιμά, μισή ποσότητα από τον μαϊντανό και το τυρί, επίσης προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
Βήμα 4
Τυλίξτε το μείγμα για να φτιάξετε μικρά μπαλάκια και αφήστε τα στην άκρη.
Βήμα 5
Σε ένα μεγάλο τηγάνι, σοτάρετε το σκόρδο μαζί με τις νιφάδες τσίλι σε λίγο ελαιόλαδο.
Βήμα 6
Προσθέστε τα κεφτεδάκια και μαγειρέψτε καλά.
Βήμα 7
Προσθέστε τα ντοματίνια και σοτάρετε για 2 λεπτά, βάλτε αλάτι και πιπέρι για γεύση.
Βήμα 8
Αραιώστε με το κρασί και μειώστε το μείγμα στο μισό.
Βήμα 9
Βράστε τα Spaghetti σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία, μετά αποθηκεύστε μισό φλιτζάνι νερού βρασίματος.
Βήμα 10
Στραγγίστε τα Spaghetti, ανακατέψτε με τη σάλτσα και προσθέστε το νερό βρασίματος.
Βήμα 11
Μαγειρέψτε τα Spaghetti μαζί με τη σάλτσα για 1 λεπτό, αφαιρέστε τα από το μάτι της κουζίνας και προσθέστε το υπόλοιπο τυρί και μαϊντανό.
Βήμα 12
Σερβίρετε αμέσως.
Spaghetti Χωρίς Γλουτένη
Απολαύστε τα πιο δημοφιλή σχήματα ζυμαρικών της Ιταλίας χωρίς τα συστατικά σίτου, με οποιοδήποτε σάλτσα ζυμαρικών, σε κάθε συνταγή.
Ιδανικά προϊόντα για ανθρώπους που πάσχουν από κοιλιοκάκη ή δυσανεξία στη γλουτένη, καθώς βασίζονται σε αποκλειστικό μείγμα συστατικών με λευκό καλαμπόκι, κίτρινο καλαμπόκι και ρύζι.
- Σχήμα προϊόντος Spaghetti
- Χρόνος μαγειρέματος 11 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 400g
- Σειρά Χωρίς γλουτένη