Fettuccine Ricce ruvide

Tempo di cottura: 6–7 minuti

Nelle Fettuccine Ricce Emiliane, Barilla ha ricreato il tradizionale profilo ondulato grazie a speciali taglierine disegnate su misura. Il risultato è un formato di pasta dai bordi frastagliati, ideale per i vostri piatti più raffinati.

Fatto con

Semola e Uova fresche di categoria A


Dimensione della confezione

250g


Cosa ci distingue

  • Solo uova fresche
  • 100% uova fresche da galline allevate a terra
  • Novità: sfoglia più ruvida e corposa

Ideale con

Sughi più particolari. Lasciatevi avvolgere dal gusto delle Fettuccine Ricce al tartufo o con un sugo a base di carciofi e code di gambero.

Ingredienti

Semola di grano duro,Uova Fresche di Categoria A

Valori nutrizionali

Valori Nutrizionali Medi

Units

Per 100g

ENERGIA

kJ

1579

ENERGIA

kcal

374

GRASSI

g

5,5

di cui ACIDI GRASSI SATURI

g

1,7

CARBOIDRATI

g

64

di cui ZUCCHERI

g

3,5

FIBRE

g

4

PROTEINE

g

15

SALE

g

0,1

Istruzioni per la cottura

Per cuocere 100 grammi di pasta servono in media 1 litro di acqua e 7 gr di sale, ossia un cucchiaino da thè di sale fino, abbondante se grosso.

La cottura passiva, nota anche come cottura a fuoco spento, è una tecnica che esiste da metà dell'800. È un metodo alternativo per cucinare la pasta che permette di risparmiare energia e ridurre le emissioni di CO₂e fino all'80%*. Per adottarlo basta spegnere il fornello dopo 2 minuti di cottura attiva, coprire la pentola con un coperchio e aspettare il giusto tempo di cottura. Ovviamente, come per tutti i metodi di cottura, seguire i tempi corretti è fondamentale.

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