Lasciati ispirare!
Paglia e Fieno ruvide
Tempo di cottura: 6–7 minuti
La Paglia e Fieno Emiliane Barilla nasce dall'unione di tagliatelle gialle e verdi, preparate aggiungendo gli spinaci all'impasto della sfoglia tradizionale. Il risultato è un gustosissimo intreccio di colori e di sapori che dona allegria alla tavola di tutti i giorni.
Fatto con
Semola, Spinaci e Uova fresche di categoria A
Dimensione della confezione
250g
Cosa ci distingue
- Solo uova fresche
- 100% uova fresche da galline allevate a terra
- Novità: sfoglia più ruvida e corposa
Ideale con
Ideali con tutti i tipi di condimento, sia i ragù più corposi che i sughi più leggeri, di pesce o verdure. Per una ricetta dai colori e dai sapori sorprendenti provate la Paglia e Fieno con peperoni colorati, fave ed erba cipollina. Se non avete tempo invece conditeli semplicemente con la panna.
Ingredienti
- Semola di grano duro
- Uova Fresche di Categoria A
- Spinaci disidratati
Valori nutrizionali
Valori Nutrizionali Medi | Units | Per 100g |
|---|---|---|
ENERGIA | kJ | 1579 |
ENERGIA | kcal | 374 |
GRASSI | g | 5,5 |
di cui ACIDI GRASSI SATURI | g | 1,7 |
CARBOIDRATI | g | 64 |
di cui ZUCCHERI | g | 3,5 |
FIBRE | g | 4 |
PROTEINE | g | 15 |
SALE | g | 0,1 |
Istruzioni per la cottura
Per cuocere 100 grammi di pasta servono in media 1 litro di acqua e 7 gr di sale, ossia un cucchiaino da thè di sale fino, abbondante se grosso.
La cottura passiva, nota anche come cottura a fuoco spento, è una tecnica che esiste da metà dell'800. È un metodo alternativo per cucinare la pasta che permette di risparmiare energia e ridurre le emissioni di CO₂ e fino all'80%*. Per adottarlo basta spegnere il fornello dopo 2 minuti di cottura attiva, coprire la pentola con un coperchio e aspettare il giusto tempo di cottura. Ovviamente, come per tutti i metodi di cottura, seguire i tempi corretti è fondamentale.
