Paglia e Fieno ruvide
Tempo di cottura: 6–7 minuti
La Paglia e Fieno Emiliane Barilla nasce dall'unione di tagliatelle gialle e verdi, preparate aggiungendo gli spinaci all'impasto della sfoglia tradizionale. Il risultato è un gustosissimo intreccio di colori e di sapori che dona allegria alla tavola di tutti i giorni.
Fatto con
Semola,Spinaci e Uova fresche di categoria A
Dimensione della confezione
250g
Cosa ci distingue
- Solo uova fresche
- 100% uova fresche da galline allevate a terra
- Novità: sfoglia più ruvida e corposa
Ideale con
Ideali con tutti i tipi di condimento, sia i ragù più corposi che i sughi più leggeri, di pesce o verdure. Per una ricetta dai colori e dai sapori sorprendenti provate la Paglia e Fieno con peperoni colorati, fave ed erba cipollina. Se non avete tempo invece conditeli semplicemente con la panna.
Ingredienti
Semola di grano duro,Uova Fresche di Categoria A,Spinaci disidratati
Valori nutrizionali
Valori Nutrizionali Medi | Units | Per 100g |
|---|---|---|
ENERGIA | kJ | 1579 |
ENERGIA | kcal | 374 |
GRASSI | g | 5,5 |
di cui ACIDI GRASSI SATURI | g | 1,7 |
CARBOIDRATI | g | 64 |
di cui ZUCCHERI | g | 3,5 |
FIBRE | g | 4 |
PROTEINE | g | 15 |
SALE | g | 0,1 |
Istruzioni per la cottura
Per cuocere 100 grammi di pasta servono in media 1 litro di acqua e 7 gr di sale, ossia un cucchiaino da thè di sale fino, abbondante se grosso.
La cottura passiva, nota anche come cottura a fuoco spento, è una tecnica che esiste da metà dell'800. È un metodo alternativo per cucinare la pasta che permette di risparmiare energia e ridurre le emissioni di CO₂e fino all'80%*. Per adottarlo basta spegnere il fornello dopo 2 minuti di cottura attiva, coprire la pentola con un coperchio e aspettare il giusto tempo di cottura. Ovviamente, come per tutti i metodi di cottura, seguire i tempi corretti è fondamentale.
