Tortellini con prosciutto crudo

Tempo di cottura: 10 minuti

I Tortellini appartengono alla tradizione culinaria italiana, di cui Barilla ha raccolto gli insegnamenti per creare un prodotto ricco di gusto. I Tortellini con Prosciutto Emiliane Barilla sono la sintesi di due grandi tradizioni emiliane: la cordialità festosa della pasta ripiena e l'intensità del sapore del prosciutto crudo.

Fatto con

Semola,Uova fresche di categoria A,Prosciutto crudo


Dimensione della confezione

  • 500g
  • 250g

Cosa ci distingue

  • Solo uova fresche
  • 100% uova fresche da galline allevate a terra
  • Prosciutto crudo stagionato in forme intere

Ideale con

Un colorato accompagnamento di verdure. Provate la ricetta di Tortellini con Prosciutto Crudo alla mediterranea o, in alternativa, potete rivisitare una ricetta classica preparando i Tortellini con Prosciutto Crudo con riduzione di panna e piselli al profumo di limone.

Ingredienti

Semola di grano duro,Uova Fresche di Categoria A

Valori nutrizionali

Valori Nutrizionali Medi

Units

Per 100g

ENERGIA

kJ

1703

ENERGIA

kcal

405

GRASSI

g

13

di cui ACIDI GRASSI SATURI

g

3

CARBOIDRATI

g

54,8

di cui ZUCCHERI

g

1,8

FIBRE

g

3,3

PROTEINE

g

15,5

SALE

g

0,4

Istruzioni per la cottura

Per cuocere 100 grammi di pasta servono in media 1 litro di acqua e 7 gr di sale, ossia un cucchiaino da thè di sale fino, abbondante se grosso.

La cottura passiva, nota anche come cottura a fuoco spento, è una tecnica che esiste da metà dell'800. È un metodo alternativo per cucinare la pasta che permette di risparmiare energia e ridurre le emissioni di CO₂e fino all'80%*. Per adottarlo basta spegnere il fornello dopo 2 minuti di cottura attiva, coprire la pentola con un coperchio e aspettare il giusto tempo di cottura. Ovviamente, come per tutti i metodi di cottura, seguire i tempi corretti è fondamentale.

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