Taglierini ruvidi
Tempo di cottura: 3–4 minuti
I Taglierini Emiliane Barilla sono striscioline sottilissime di sfoglia all'uovo (spesse solo 2 mm), a sezione piatta, che conquistano tutti con la loro delicatezza. Una sfoglia ruvida e corposa dallo spessore finissimo, per riproporre una pasta dalla consistenza delicata e dal gusto unico della pasta all’uovo.
Fatto con
Semola,spinaci e Uova fresche di categoria A
Dimensione della confezione
250g
Cosa ci distingue
- Solo uova fresche
- 100% uova fresche da galline allevate a terra
- Novità: sfoglia più ruvida e corposa
Ideale con
Ottimi primi piatti caldi: il sapore delle minestre si arricchisce con la presenza di questi sottili fili di sfoglia all'uovo. Per una ricetta più fresca Barilla suggerisce i Taglierini Emiliane con melanzane, pomodorini e mozzarella di bufala. Per chi ama i sapori più decisi, i Taglierini Emiliane con salsiccia al timo in crema di pomodoro sono il piatto perfetto.
Ingredienti
Semola di grano duro,Uova Fresche di Categoria A
Valori nutrizionali
Valori Nutrizionali Medi | Units | Per 100g |
|---|---|---|
ENERGIA | kJ | 1579 |
ENERGIA | kcal | 374 |
GRASSI | g | 5,5 |
di cui ACIDI GRASSI SATURI | g | 1,7 |
CARBOIDRATI | g | 64 |
di cui ZUCCHERI | g | 3,5 |
FIBRE | g | 4 |
PROTEINE | g | 15 |
SALE | g | 0,1 |
Istruzioni per la cottura
Per cuocere 100 grammi di pasta servono in media 1 litro di acqua e 7 gr di sale, ossia un cucchiaino da thè di sale fino, abbondante se grosso.
La cottura passiva, nota anche come cottura a fuoco spento, è una tecnica che esiste da metà dell'800. È un metodo alternativo per cucinare la pasta che permette di risparmiare energia e ridurre le emissioni di CO₂e fino all'80%*. Per adottarlo basta spegnere il fornello dopo 2 minuti di cottura attiva, coprire la pentola con un coperchio e aspettare il giusto tempo di cottura. Ovviamente, come per tutti i metodi di cottura, seguire i tempi corretti è fondamentale.
