Cannelloni zucca, salvia e salsiccia
Cannelloni zucca, salvia e salsiccia
45 minuti totali
Ricetta dello Chef: Max Poggi con Cannelloni all'uovo Emiliane Barilla
Ricette gourmet
Le ricette Barilla firmate dai migliori chef. Sorprendi te stesso e i tuoi ospiti con piatti dal gusto eccezionale!
Ingredienti
4 persone
| 8 | Cannelloni all'uovo Emiliane Barilla |
| 250 g | Salsiccia fresca |
| 2 | Scalogni |
| ½ bicchiere | Vino bianco secco |
| ½ l | Latte fresco |
| 70 g | Farina |
| 10 foglie | Salvia |
| 60 g | Parmigiano reggiano |
| 70 g | Burro |
| 100 g | Purea di zucca |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Cuocere i cannelloni in acqua salata e raffreddare.
Step 2
In un tegame rosolare bene la salsiccia ben sgranata, quando dorata al punto giusto aggiungere gli scalogni tritati e far insaporire qualche istante, bagnare con il vino bianco secco e far evaporare bene poi aggiungere un mestolo di acqua e cuocer per circa 15 minuti, tenere da parte. Fare una besciamella con il latte e la farina, aggiungendo la salvia tritata controllare di sale e raffreddare.
Step 3
Mescolare bene la salsiccia alla besciamella e farcire i cannelloni, cospargere di parmigiano e gratinare bene in forno. Stendere il purè di zucca nei piatti singoli e sovrapporre i cannelloni. Servire ben caldo.
Cannelloni
I Cannelloni hanno un'origine antica ed una lunga storia. Barilla re-interpreta questa tradizione attraverso i Cannelloni all'uovo Emiliane, nati dall'incontro tra genuinità, passione per la vera cucina e voglia di stupire con ricette sempre nuove. Ricchi di sapore e ideali per accogliere i sughi più fantasiosi sono perfetti per le tue ricette al forno.
- Formati Cannelloni
- Confezione 250g
- Gamma Emiliane