Lasagna pizza
Lasagna pizza
2 ore 10 minuti totali
Lasagna Pizza è la ricetta dello Chef Max Poggi, con Lasagne Emiliane Barilla
Ricette gourmet
Le ricette Barilla firmate dai migliori chef. Sorprendi te stesso e i tuoi ospiti con piatti dal gusto eccezionale!
Ingredienti
4 persone
| 16 sfoglie | Lasagne all'uovo Emiliane Barilla |
| 200 g | Cipolle di Medicina |
| 100 g | Salsa di pomodoro |
| 200 g | Parmigiano Reggiano grattugiato |
| 80 g | Brodo di carne |
| 30 g | Burro |
| Rosmarino | |
| Timo | |
| Alloro | |
| Salvia |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
In una casseruola capiente far rosolare la cipolla bianca con olio fino ad appassimento, facendo attenzione a non fare colorire.
Step 2
Aggiungere la passata di pomodoro, l’alloro salare e portare a bollore a fuoco moderato. Abbassare il fuoco e lasciare cuocere al minimo per almeno un’ora e mezza/due, avendo accortezza di aggiungere acqua di tanto in tanto per non fare attaccare al fondo della casseruola.
Step 3
Cuocere le lasagne 4/5 minuti in acqua salata, stenderle in una teglia unta dando una forma tonda che ricordi una pizza, condire con poco burro e parmigiano grattugiato e passarle in forno fino a che non risultino dorate e croccanti.
Step 4
Scaldare il brodo fino a che non diventa tiepido, mettere il parmigiano in un mixer e aggiungere il brodo tiepido poco per volta fino ad ottenere una crema lucida e senza, tenere da parte. Frullare la salsa di cipolle (friggione) fino ad ottenere una salsa cremosa (se serve aggiungere qualche cucchiaio di brodo).
Step 5
Disporre la pizza in un piatto, condire con la salsa al parmigiano e quella alle cipolle calde dando l’aspetto di una pizza margherita, infine guarnire con le foglioline di timo, aghi di rosmarino e foglioline piccole di salvia.
Lasagne spesse
Le Lasagne all’uovo Emiliane Barilla sono uno dei piatti classici della tradizione gastronomica italiana, preparato già nell'Antica Roma. Rettangoli di sfoglia all'uovo ruvida e porosa, preparati con uova fresche per creare una sfoglia a regola d'arte. Un ingrediente perfetto per portare in tavola la migliore tradizione culinaria italiana.
- Formati Lasagne
- Cottura 20 minuti
- Gamma Emiliane