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Lasagna pizza

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Lasagna pizza

2 ore 10 minuti totali

Lasagna Pizza è la ricetta dello Chef Max Poggi, con Lasagne Emiliane Barilla

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Ricette gourmet

Le ricette Barilla firmate dai migliori chef. Sorprendi te stesso e i tuoi ospiti con piatti dal gusto eccezionale!

Ingredienti

4 persone

16 sfoglie Lasagne all'uovo Emiliane Barilla
200 g Cipolle di Medicina
100 g Salsa di pomodoro
200 g Parmigiano Reggiano grattugiato
80 g Brodo di carne
30 g Burro
Rosmarino
Timo
Alloro
Salvia

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

In una casseruola capiente far rosolare la cipolla bianca con olio fino ad appassimento, facendo attenzione a non fare colorire.

Step 2

Aggiungere la passata di pomodoro, l’alloro salare e portare a bollore a fuoco moderato. Abbassare il fuoco e lasciare cuocere al minimo per almeno un’ora e mezza/due, avendo accortezza di aggiungere acqua di tanto in tanto per non fare attaccare al fondo della casseruola.

Step 3

Cuocere le lasagne 4/5 minuti in acqua salata, stenderle in una teglia unta dando una forma tonda che ricordi una pizza, condire con poco burro e parmigiano grattugiato e passarle in forno fino a che non risultino dorate e croccanti.

Step 4

Scaldare il brodo fino a che non diventa tiepido, mettere il parmigiano in un mixer e aggiungere il brodo tiepido poco per volta fino ad ottenere una crema lucida e senza, tenere da parte. Frullare la salsa di cipolle (friggione) fino ad ottenere una salsa cremosa (se serve aggiungere qualche cucchiaio di brodo).

Step 5

Disporre la pizza in un piatto, condire con la salsa al parmigiano e quella alle cipolle calde dando l’aspetto di una pizza margherita, infine guarnire con le foglioline di timo, aghi di rosmarino e foglioline piccole di salvia.

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Emiliane

Emiliane

Lasagne spesse

Le Lasagne all’uovo Emiliane Barilla sono uno dei piatti classici della tradizione gastronomica italiana, preparato già nell'Antica Roma. Rettangoli di sfoglia all'uovo ruvida e porosa, preparati con uova fresche per creare una sfoglia a regola d'arte. Un ingrediente perfetto per portare in tavola la migliore tradizione culinaria italiana.

  • Formati Lasagne
  • Cottura 20 minuti
  • Gamma Emiliane
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