Cestini croccanti tex-mex di Lasagne con chili di carne, guacamole e panna acida
Cestini croccanti tex-mex di Lasagne con chili di carne, guacamole e panna acida
40 minuti totali
Chef: Maria Amalia Anedda
Lasagne Emiliane Barilla
Ricette gourmet
Le ricette Barilla firmate dai migliori chef. Sorprendi te stesso e i tuoi ospiti con piatti dal gusto eccezionale!
Ingredienti
6 persone
| 12 sfoglie | Lasagne all'uovo Emiliane Barilla |
| 300 g | Macinato magro di manzo |
| 150 g | Polpa di pomodoro |
| 150 g | Fagioli rossi in scatola |
| 1 | Cipolla rossa |
| 1 | Avocado maturo |
| 1 | Lime |
| 1 cucchiaio | Mix di spezie tex-mex |
| 50 g | Formaggio Cheddar |
| 40 g | Panna Acida |
| Paprika, Peperoncino, Cumino, Aglio in polvere, Pepe nero, Origano, Dragoncello | |
| Olio extra Vergine d’oliva | |
| Sale | |
| Pepe |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Sbollentare le sfoglie di Lasagne Emiliane Barilla in acqua bollente salata per 6 minuti, scolarle e distenderle su di un canovaccio pulito per asciugarle. Spennellare ogni foglio con un filo d’olio extra vergine d’oliva ed una spolverata abbondante di spezie tex-mex, poi riporle in pirottini di alluminio (o silicone) a formare dei cestini con i bordi aperti verso l’esterno. Infornare i cestini in forno preriscaldato a 160°C per 20 minuti.
Step 2
In una pentola scaldare un filo d’olio, rosolarvi la cipolla tagliata a fettine, poi aggiungere il macinato di manzo con le spezie, sale e pepe. Quando la carne sarà ben rosolata, aggiungere la polpa di pomodoro e i fagioli rossi ben sgocciolati e lasciare sobbollire per almeno 15/20 minuti. Pelare l’avocado e frullarne la polpa in un mixer con il succo del lime e un pizzico di sale (a piacere si può aggiungere un cucchiaino di cipolla rossa tritata finemente e della polpa di pomodoro fresco a cubetti).
Step 3
Riempire ogni cestino con un cucchiaio abbondante di chili di carne e cospargere abbondantemente con formaggio Cheddar grattugiato. Gratinare la superficie dei cestini sotto a un grill per qualche minuto (in alternativa alzare la temperatura del forno a 210°C e infornarli un paio di minuti prima di servirli). Una volta che il formaggio sarà ben fuso, decorare i cestini con il guacamole e qualche ciuffetto di panna acida.
Lasagne spesse
Le Lasagne all’uovo Emiliane Barilla sono uno dei piatti classici della tradizione gastronomica italiana, preparato già nell'Antica Roma. Rettangoli di sfoglia all'uovo ruvida e porosa, preparati con uova fresche per creare una sfoglia a regola d'arte. Un ingrediente perfetto per portare in tavola la migliore tradizione culinaria italiana.
- Formati Lasagne
- Cottura 20 minuti
- Gamma Emiliane