Fettuccine Barilla com bacalhau, tomatinhos cereja e vinho branco
Fettuccine Barilla com bacalhau, tomatinhos cereja e vinho branco
1 horas 11 minutos total / Calorias 548
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | de Fettuccine Barilla |
| 300g | de Bacalhau |
| 1 | litro de leite |
| 300g | de tomatinhos cereja |
| 3 | dentes de alho triturados |
| 3 | colheres de sopa de Salsinha picada |
| 200ml | de vinho branco seco |
| 60ml | azeite de oliva extra virgem |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Colocar o bacalhau de molho no dia anterior e trocar a água por, pelo menos, 4 vezes. Manter sempre na geladeira. Depois disso, desprezar a ultima água, e cortar o bacalhau em postas.
Passo 2
Cozinhar as postas de bacalhau no leite por 10 minutos. Escorrer e desfiá-lo.
Passo 3
Cozinhar a massa em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem. Escorrer.
Passo 4
Em uma frigideira antiaderente, aquecer o azeite e refogar o alho triturado. Adicionar os tomatinhos e cozinhar por alguns minutos. Colocar o vinho e deixar reduzir bem. Colocar o bacalhau, e temperar com sal e pimenta do reino. Adicionar a massa ao molho de bacalhau, juntar duas conchas da água do seu cozimento. Finalizar com abundante azeite e mexer bem. Desligar o fogo, e adicionar a salsinha picada. Servir imediatamente.
Fettuccine
Fettuccine Barilla: tiras de massa com a largura ideal para acolher e exaltar tanto o ragú mais rico como o condimento mais leve.
- Corte do produto Fettuccine
- Tempo de cozimento 6 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Collezione