Name: Fettuccine Barilla com bacalhau, tomatinhos cereja e vinho branco
Prep time: 60 min
Cook time: 11 min
Total time: 71 min
Yield: 6
Ingredients: 500g de Fettuccine Barilla; 300g de Bacalhau; 1 litro de leite; 300g de tomatinhos cereja; 3 dentes de alho triturados; 3 colheres de sopa de Salsinha picada; 200ml de Vinho Branco seco; 60ml Azeite de oliva extra virgem; Sal e pimenta do reino preta a gosto

Fettuccine Barilla com bacalhau, tomatinhos cereja e vinho branco

1 horas 11 minutos

Dias Quentes Para Impressionar Reunião com amigos Peixe Tomates Collezione Longas

Ingredientes

6 Porções

500gde Fettuccine Barilla

300gde Bacalhau

1litro de leite

300gde tomatinhos cereja

3dentes de alho triturados

3colheres de sopa de Salsinha picada

200mlde Vinho Branco seco

60mlAzeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Colocar o bacalhau de molho no dia anterior e trocar a água por, pelo menos, 4 vezes. Manter sempre na geladeira. Depois disso, desprezar a ultima água, e cortar o bacalhau em postas.

Passo 2

Cozinhar as postas de bacalhau no leite por 10 minutos. Escorrer e desfiá-lo.

Passo 3

Cozinhar a massa em abundante água salgada e retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem. Escorrer.

Passo 4

Em uma frigideira antiaderente, aquecer o azeite e refogar o alho triturado. Adicionar os tomatinhos e cozinhar por alguns minutos. Colocar o vinho e deixar reduzir bem. Colocar o bacalhau, e temperar com sal e pimenta do reino. Adicionar a massa ao molho de bacalhau, juntar duas conchas da água do seu cozimento. Finalizar com abundante azeite e mexer bem. Desligar o fogo, e adicionar a salsinha picada. Servir imediatamente.