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Fusilli Integrale Barilla com pesto de berinjelas e tomatinhos assados e limão siciliano

Name: Fusilli Integrale Barilla com pesto de berinjelas e tomatinhos assados e limão siciliano
Prep time: 15 min
Cook time: 71 min
Total time: 86 min
Yield: 6
Ingredients: 500g Fusilli Integrale Barilla; 3 berinjelas grandes; 350g de tomatinhos cereja; 1 dente de alho; 4 folhas de hortelã; 5 folhas de manjericão; 80g Nozes; 1 ramo de tomilho fresco; 2 dentes de alho; 30ml Azeite de oliva extra virgem; Raspas de limão siciliano; Sal e pimenta do reino preta a gosto

1 horas 26 minutos

Baixa Gordura Dias Quentes Veganas Vegetarianas Tomates Castanhas Limão Berinjela Integrale Curtas

Ingredientes

6 Porções

500gFusilli Integrale Barilla

3berinjelas grandes

350gde tomatinhos cereja

1dente de alho

4folhas de hortelã

5folhas de manjericão

80gNozes

1ramo de tomilho fresco

2dentes de alho

30mlAzeite de oliva extra virgem

Raspas de limão siciliano

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Cortar os tomatinhos pela metade a distribuí-los em uma assadeira com a face do corte voltada para cima. Levar ao forno baixo e deixe enxugar bastante, até começar a caramelizar a assadeira. Retirar, deixar esfriar , retirar da assadeira e , em seguida, colocar em um recipiente e temperar com sal, azeite, pimenta do reino e folhas de manjericão.

Passo 2

Lavar as berinjelas e fura-las por inteiro com um garfo. Assar por aproximadamente 40m ou até que as berinjelas fiquem macias ao toque. Abrir e retirar toda a polpa, descartando a casca.

Passo 3

Em um liquidificador, bater a polpa das berinjelas com um dente de alho, as folhas de hortelã, o tomilho, nozes e azeite, até formar um creme homogêneo.

Passo 4

Cozinhar a massa Barilla em abundante água fervente, seguindo o tempo recomendado na embalagem. Escorrer e despejar em uma tigela. Juntar o pesto de berinjelas, o parmesão, os tomatinhos assados e servir com raspas de siciliano.

Fusilli Integrale

A qualidade da Linha Integrale é o resultado de um método exclusivo da tecnologia de processamento dos trigo nas fábricas Barilla na Itália, com textura idéntica ao trigo duro, a massa integral oferece o máximo de sabor sempre al dente.

Corte do produto

Fusilli

Tempo de cozimento

11 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Integrale

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