Name: Spaghetti Integrale alla carbonara de berinjelas
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500g Spaghetti Integrale Barilla; 1 berinjela grande; 500ml de óleo para friturar; 4 ovos caipiras inteiros + 2 gemas; 100g de farinha de trigo; 2 colheres de parmesão ralado; 2 colheres de queijo pecorino ralado; 30ml Azeite de oliva extra virgem; Sal e pimenta do reino a gosto

Spaghetti Integrale alla carbonara de berinjelas

20 minutos

Baixa Gordura Rico em fibras Vegetarianas Vegetais Queijos Berinjela Integrale Longas

Carbonara

Ingredientes

6 Porções

500gSpaghetti Integrale Barilla

1berinjela grande

500mlde óleo para friturar

4ovos caipiras inteiros + 2 gemas

100gde farinha de trigo

2colheres de parmesão ralado

2colheres de queijo pecorino ralado

30mlAzeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta do reino a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Cortar as berinjelas com cubos médios e passá-las na farinha. Fritar em óleo quente, até ficarem douradas.

Passo 2

À parte, misturar os ovos, o queijo pecorino e o quejo parmesão ralados, o sal e a pimenta do reino.

Passo 3

Cozinhar a massa em abundante água salgada de acordo com o tempo indicado na embalagem de forma que fique “al dente”.

Passo 4

Em uma tigela adicionar o Spaghetti, a mistura de ovos e mexer vigorosamente até que os queijos derretem e formem um molho cremoso. Adicionar as berinjelas fritas. Servir imediatamente .

Spaghetti Integrale

A qualidade da Linha Integrale é o resultado de um método exclusivo da tecnologia de processamento dos trigo nas fábricas Barilla na Itália, com textura idéntica ao trigo duro, a massa integral oferece o máximo de sabor sempre al dente.

Corte do produto

Spaghetti

Tempo de cozimento

9 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Integrale

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