Name: Fusilli Integrale Barilla alla carbonara com abacate
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 160g Fusilli Integrale Barilla; 70g de abacate; 40g de cebolinha; 2 gemas; 60g de queijo pecorino romano; 20ml de azeite de oliva extra virgem; Sal e pimenta do reino preta a gosto

Fusilli Integrale Barilla alla carbonara com abacate

15 minutos

Baixa Gordura Para Impressionar Integrale Curtas

Carbonara

Ingredientes

2 Porções

160gFusilli Integrale Barilla

70gde abacate

40gde cebolinha

2gemas

60gde queijo pecorino romano

20mlde azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Dica do Chef

Um carbonara perfeito é cremoso, sem pedaços de gemas coaguladas ou cruas. Para evitar esses erros, adicione o creme de gemas com a panela já fora do fogo.

Passo 1

Cozinhar a massa em abundante água salgada.

Passo 2

Enquanto isso, cortar o abacate e a cebolinha em fatias finas.

Passo 3

Refogar rapidamente a cebolinha no azeite. Reservar.

Passo 4

Preparar o creme de gemas: juntar as gemas, o queijo pecorino e duas colheres de sopa da água do cozimento da massa.

Passo 5

Escorrer a massa al dente e juntar à panela com a cebolinha refogada.

Passo 6

Desligar o fogo e juntar o creme de gemas, o abacate e uma colher de sopa da água do cozimento

Passo 7

Mexer bem por um minuto e finalizar com pecorino ralado e pimenta do reino preta moída.

Fusilli Integrale

A qualidade da Linha Integrale é o resultado de um método exclusivo da tecnologia de processamento dos trigo nas fábricas Barilla na Itália, com textura idéntica ao trigo duro, a massa integral oferece o máximo de sabor sempre al dente.

Corte do produto

Fusilli

Tempo de cozimento

11 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

Integrale

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