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Fusilli Integrale Barilla alla carbonara com abacate

Name: Fusilli Integrale Barilla alla carbonara com abacate
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 160g Fusilli Integrale Barilla; 70g de abacate; 40g de cebolinha; 2 gemas; 60g de queijo pecorino romano; 20ml de azeite de oliva extra virgem; Sal e pimenta do reino preta a gosto

15 minutes

Baixa Gordura Para Impressionar Integrale Curtas

Carbonara

Ingredients

2 servings

160gFusilli Integrale Barilla

70gde abacate

40gde cebolinha

2gemas

60gde queijo pecorino romano

20mlde azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Individuals with allergies or specific dietary concerns should verify that the ingredients they utilize for the recipes comply with their restrictions.

Method

Dica do Chef

Um carbonara perfeito é cremoso, sem pedaços de gemas coaguladas ou cruas. Para evitar esses erros, adicione o creme de gemas com a panela já fora do fogo.

Step 1

Cozinhar a massa em abundante água salgada.

Step 2

Enquanto isso, cortar o abacate e a cebolinha em fatias finas.

Step 3

Refogar rapidamente a cebolinha no azeite. Reservar.

Step 4

Preparar o creme de gemas: juntar as gemas, o queijo pecorino e duas colheres de sopa da água do cozimento da massa.

Step 5

Escorrer a massa al dente e juntar à panela com a cebolinha refogada.

Step 6

Desligar o fogo e juntar o creme de gemas, o abacate e uma colher de sopa da água do cozimento

Step 7

Mexer bem por um minuto e finalizar com pecorino ralado e pimenta do reino preta moída.

Fusilli Integrale

A qualidade da Linha Integrale é o resultado de um método exclusivo da tecnologia de processamento dos trigo nas fábricas Barilla na Itália, com textura idéntica ao trigo duro, a massa integral oferece o máximo de sabor sempre al dente.

Shape

Fusilli

Cook time

11 minutes

Pack size

500g Serve 5 pessoas

Range

Integrale

View product

Fusilli Integrale

Shape

Fusilli