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Penne Integrale Barilla al pomodoro e funghi

Name: Penne Integrale Barilla al pomodoro e funghi
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Ingredients: 500g de Penne Integrale Barilla; 400g de Pomodoro Barilla; 1 cebola roxa fatiada; ½ alho poró fatiado fino; 100g de funghi seco; 1 dente de alho; 1 limão siciliano; 100ml de Vinho Branco seco; 80g de parmesão ralado; 60ml de azeite de oliva extra virgem; Sal e pimenta do reino preta a gosto

15 minutos

Refeições em família Dias Frios Rico em fibras Cogumelos

Ingredientes

6 Porções

500gde Penne Integrale Barilla

400gde Pomodoro Barilla

1cebola roxa fatiada

½alho poró fatiado fino

100gde funghi seco

1dente de alho

1limão siciliano

100mlde Vinho Branco seco

80gde parmesão ralado

60mlde azeite de oliva extra virgem

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Hidratar o funghi em água morna por 15 minutos, cortar e reservar junto com a água usada pra hidratar.

Passo 2

Em uma panela aquecida com azeite, dourar bem o funghi escorrido até formar um leve caramelizado, em seguida juntar a cebola, o alho poró e o alho e dourar por mais 2 minutos.

Passo 3

Acrescente o vinho branco em seguida reduza o fogo e acrescente o molho Pomodoro e um pouco da água do funghi.

Passo 4

Cozinhar a massa em abundante água salgada fervente.

Passo 5

Quando faltar 1 minuto para o tempo indicado na embalagem, escorrer a massa e juntar à panela com o molho para finalizar o cozimento.

Passo 6

Se necessário acrescente 1 concha de água do cozimento para que a massa chegue no ponto Al dente.

Passo 7

Desligar o fogo, acrescentar o parmesão e mexer bem até derreter.

Passo 8

Finalizar com um fio de azeite e raspas de siciliano.