Farfalle sa bobom, pecorino sirom i pesto sosom od ricotta sira i oraha
Farfalle sa bobom, pecorino sirom i pesto sosom od ricotta sira i oraha
Ukupno 20 min
Uživajte u testenini Barilla Collezione Farfalle sa bobom, sirom pekorino i kremastim pesto sosom od sira rikota i oraha za nezaboravan nedeljni ručak.
Sastojci
Broj obroka 2
| 2 | Sastojci za osobe: |
| 160 g | Farfalle |
| 100 g | sosa Ricotta e Noci Barilla |
| 80 g | svežeg boba |
| 40 g | svežeg mladog luka |
| 2 | supene kašike ekstra devičanskog maslinovog ulja |
| 30 g | narendanog sira Pekorino |
| Crni biber | |
| Listovi sveže nane |
Ograničenje odgovornosti
Osobe sa alergijama ili specijalnim prehrambenim potrebama moraju da provere da li su sastojci koje upotrebljavaju za recepte u skladu sa njihovim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
Uklonite bob iz mahuna, prokuvajte ga i oljuštite (bolje je koristiti svež bob, jer mahune izgledaju lepše – ako koristite zamrznuti bob, u svakom slučaju ga prokuvajte i oljuštite).
Korak br. 2
Iseckajte mladi luk. Poprskajte luk sa malo maslinovog ulja.
Korak br. 3
Dodajte bob. Dodajte sos Ricotta e Noci Barilla.
Korak br. 4
Skuvajte Farfalle. Ocedite testeninu skuvanu ”al dente”i ubacite je u tiganj sa ostalim sastojcima. Dodajte vodu od kuvanja testenine da u potpunosti sjedinite mešavinu.
Korak br. 5
Ostavite da se krčka u tiganju i dodajte listove nane.
Korak br. 6
Rasporedite jelo na tanjir za serviranje. Dodajte sir pekorino. Dodajte crni biber.
Korak br. 7
Povrh svega pospite nekoliko listova nane.
Da li se u vodu za testenine dodaju so ili ulje?
Za razliku od proširenog mišljenja, dodavanjem ulja u vodu ne sprečava se lepljenje testenine. Testenina će se samo zamastiti, pa kasnije neće moći da upije sos. Kad voda zavri i pre nego što ubacite testeninu, svakako dodajte so. Testenina će tokom kuvanja usisati so, koja će je učiniti još ukusnijom.
Farfalle
Farfalle su u sredini stisnuti kvadratići testa. Njihova glatka površina nepcu otkriva različitu konzistenciju ove testenine u njenom središnjem delu i na krajevima, u čemu naročito uživaju pravi gurmani. Farfalle su jedan od najveselijih oblika testenine koje lete od sosa do sosa i prilagođavaju se najrazličitijim ukusima.
- Oblik proizvoda Farfalle
- Vrijeme pripreme 12 min
- Veličina pakovanja 500g
- Raspon Collezione