Lazanje sa sosom Pesto Genovese i sosom od piletine

Name: Lazanje sa sosom Pesto Genovese i sosom od piletine
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 10 lazanji Barilla; 100 g sosa Pesto Genovese Barilla; 200 g pilećeg mesa; 50 g crnog luka; 50 g celera; 50 g šargarepe; 1 čen belog luka; 1 supena kašika ekstra devičanskog maslinovog ulja; 1 supena kašika sosa od paradajza; 900 g mleka; 50 g belog brašna; 50 g maslaca; 60 g narendanog sira Parmigiano Reggiano (parmezana); So, muskatni oraščić po ukusu

Ukupno 40 min

Pripremite hrskave lazanje sa sosom od piletine i celera i obogatite ih sosom Pesto alla Genovese.

Sastojci

Broj obroka 4

10	lazanji Barilla
100 g	sosa Pesto Genovese Barilla
200 g	pilećeg mesa
50 g	crnog luka
50 g	celera
50 g	šargarepe
1 čen	belog luka
1 supena kašika	ekstra devičanskog maslinovog ulja
1 supena kašika	sosa od paradajza

Bešamel

900 g	mleka
50 g	belog brašna
50 g	maslaca
60 g	narendanog sira Parmigiano Reggiano (parmezana)
	So, muskatni oraščić po ukusu

Ograničenje odgovornosti

Osobe sa alergijama ili specijalnim prehrambenim potrebama moraju da provere da li su sastojci koje upotrebljavaju za recepte u skladu sa njihovim ograničenjima.

Priprema

Korak br. 1

Pripremite bešamel sos: Otopite maslac u šerpi sa dugom drškom, dodajte brašno dobro mešajući. Sipajte prokuvano mleko uz stalno mešanje kako biste izbegli pojavu grudvica i ostavite da proključa. Začinite solju, prstohvatom muskatnog oraščića i sklonite sa vatre.

Korak br. 2

Oljuštite crni luk i šargarepu. Operite celer.

Korak br. 3

Iseckajte povrće na komadiće, propržite ih sa vezom ruzmarina na maslinovom ulju u šerpi sa dugom drškom, a zatim ih ostavite na blagoj vatri.

Korak br. 4

Dodajte i propržite pileće meso.

Korak br. 5

Dodajte sos od paradajza, nalijte vodom i ostavite da se kuva još 10 minuta.

Korak br. 6

Začinite solju i biberom.

Korak br. 7

Izvadite ruzmarin i sklonite sa vatre.

Korak br. 8

Podmažite pleh za pečenje sa malo maslaca i sipajte prvi sloj sosa od piletine i bešamel sosa na dno. Dodajte nekoliko kapi pesto sosa.

Korak br. 9

Zatim dodajte sloj lazanja, a onda i još jedan sloj sosova.

Korak br. 10

Pospite narendanim sirom Parmigiano Reggiano (parmezanom) i nastavite da slažete lazanje naizmenično dodajući testeninu i sosove.

Korak br. 11

Poslednji sloj mora biti sos i pospite sirom Parmigiano Reggiano (parmezanom).

Korak br. 12

Pecite u rerni 20 minuta na 180 °C. Izvadite iz rerne kada je skroz pečeno, hrskavo i kada dobije zlatno braon boju.

Korak br. 13

Sačekajte 10 minuta da se ohladi i poslužite.

Da li testeninu treba isprati posle kuvanja?

Testeninu ne treba ispirati nakon kuvanja. Taj način se primenjivao kako bi se isprao dodatni skrob sa testenine. Kada se za proizvodnju testenine upotrebljava brašno lošeg kvaliteta, ono pri kuvanju otpušta previše skroba i lepi se. Budući da je Barilla testenina proizvedena od visokokvalitetne durum pšenice, prirodni skrob koji ona otpušta dopunjava obrok od testenine. Te vrste skroba omogućavaju bolje vezivanje sosa na testeninu.

Collezione

Lazanja sa jajima

U drevnom i prestižnom gradu Bolonji, bogatstvo njihove kuhinje je pokazatelj njihove gostoljubivosti i ljubavi prema životu. Lazanje Bolognese savršeno odražavaju strast ovog grada. Precizni slojevi poroznog testa su idealni za poboljšanje tradicionalnih sosova, kao što je ragu Bolognese.

Dostupan je i proizvod LAZANJA BEZ JAJA.