Bavette sa sosom Pesto Genovese, škampima i boranijom
Bavette sa sosom Pesto Genovese, škampima i boranijom
Ukupno 25 min
Neka i vaša testenina bude u stilu! Pripremite testeninu Bavette sa šparglama, svežim bosiljkom, sosom Pesto alla Genovese i kozicama.
Brzi recepti
Šta skuvati za ručak kada ne želite da potrošite suviše vremena u kuhinji? Pretražite izbor naših ukusnih recepata, otkrijte tajne svakog jela i pretvorite svoj obrok u nezaboravan doživljaj.
Sastojci
Broj obroka 4
| 350 g | Bavette Barilla |
| 180 g | Sos Pesto Genovese Barilla |
| 16 komada | Oljušteni škampi (odstraniti žilu) |
| 150 g | Grubo iseckana boranija |
| 1 komad | Ljutika |
| 2 kašike | Ekstra devičansko maslinovo ulje supene |
| So i biber po ukusu |
Ograničenje odgovornosti
Osobe sa alergijama ili specijalnim prehrambenim potrebama moraju da provere da li su sastojci koje upotrebljavaju za recepte u skladu sa njihovim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
Stavite veliku šerpu vode na vatru da provri. Dodajte so kad provri (otprilike 7 grama na litar vode). Skuvajte Linguine prema uputstvu na pakovanju.
Korak br. 2
U velikom tiganju propržite sitno iseckanu ljutiku na malo maslinovog ulja. Kad ljutika postane zlatna i meka, dodajte škampe i začinite sve solju i biberom po ukusu i pržite jelo nekoliko minuta na tihoj vatri. Skinite s vatre i ostavite sa strane.
Korak br. 3
4 do 5 minuta pre nego što ocedite testeninu, dodajte boraniju u šerpu da bi se skuvala zajedno s testeninom.
Korak br. 4
Ocedite testeninu skuvanu “al dente” zajedno s boranijom, ali ostavite malo vode od testenine sa strane; ponovo stavite na vatru tiganj sa škampima, dodajte testeninu i vodu od testenine i pažljivo sve sotirajte.
Korak br. 5
Kad višak vode ispari, skinite jelo s vatre i dodajte sos Pesto Genovese. Dobro sve promešajte da sos prekrije svu testeninu i odmah servirajte s malo maslinovog ulja.
Zašto je tako važno skuvati testeninu al dente?
Testenina je izvor stabilne energije. Ako je skuvana al dente, možete potpuno da iskoristite njenu sposobnost da poveća sitost, utoli osećaj jake gladi i obezbedi gorivo za mišiće još dugo posle obroka. Zahvaljujući posebnoj proteinskoj strukturi tradicionalnog testa, telo vari testeninu sporije od većine ugljenih hidrata. To važi za testeninu pripremljenu od mekog ili oštrog brašna.
Bavette
Bavette potiču iz Đenove, a reč je o izvrsnoj, dugoj testenini iz regije Ligurija, koja je idealan prilog tradicionalnom pestu Genovese.
Zahvaljujući pljosnatom i malo konveksnom obliku, Bavette savršeno naglašavaju ukus sosa: Prožimaju se sa sosom i oslobađaju svu raznolikost ukusa.
- Oblik proizvoda Spaghetti
- Vrijeme pripreme 10 min
- Veličina pakovanja 500g
- Raspon Klasična testenina