Tagliatelle all'uovo
Temps de cuisson 6 minutes
Les Tagliatelle Barilla contiennent toute la saveur de la meilleure tradition gastronomique d'Italie. Barilla a réinventé ce modèle traditionnel en soignant tout particulièrement la qualité des ingrédients et le travail de la feuille de pâte qui doit être à la fois rugueuse et poreuse. Les Tagliatelle Barilla représentent aujourd'hui une catégorie de pâtes parmi les plus raffinées et savoureuses. Contrairement aux Tagliatelle classiques, les Tagliatelle All’Uovo sont faites à partir d’oeufs.
Fait avec
Oeufs frais
Taille de l'emballage / portions
500 g
Bénéfices
- 100% d'œufs frais provenant de poules élevées au sol
Parfait pour
Sauce bolognaise, un classique de la tradition italienne. Les Tagliatelle sont idéales pour accompagner les sauces onctueuses aux légumes.
Inspirations
Consultez nos recettes populaires utilisant ce produit.
Ingrédients
Semoule de blé dur, Oeufs
Données nutritionnelles
Valeurs | Unités | Valeurs Nutritionnelles Moyennes |
|---|---|---|
ÉNERGIE | kcal | 369 |
ÉNERGIE | kJ | 1521 |
MATIÈRES GRASSES | g | 4,5 |
Dont: ACIDES GRAS SATURÉS | g | 1,5 |
GLUCIDES | g | 66,0 |
Dont: SUCRES | g | 3,0 |
FIBRES ALIMENTAIRES | g | 4,0 |
PROTÉINES | g | 14,0 |
SEL | g | 0,013 |
Instructions de cuisson
Pour cuire 100 grammes de pâtes, vous avez généralement besoin d'un litre d'eau et de 7 grammes de sel, soit une cuillère à café de sel fin, plus si le sel est gros. La cuisson passive, également connue sous le nom de cuisson à feu éteint, est une technique qui existe depuis le milieu du XIXe siècle.
C'est une méthode alternative pour cuire les pâtes qui permet d'économiser de l'énergie et de réduire les émissions de CO₂ jusqu'à 80%*. Pour l'adopter, il suffit d'éteindre la cuisinière après 2 minutes de cuisson active, de couvrir la casserole avec un couvercle et d'attendre le temps de cuisson approprié. Bien entendu, comme pour toutes les méthodes de cuisson, il est essentiel de respecter les temps de cuisson appropriés.
