Barilla
Tagliatelle
asparagi e culatello
- Prep
- Cucina
- Abilità
- Facile
Chef: Daniele Bendanti
Ingredienti 4 Numero di Persone
- 250 gr di Tagliatelle Emiliane Barilla
- 400 gr di asparagi selvatici
- 160gr di culatello
- F2 cucchiai di formaggio spalmabile
- vino bianco
- olio
- sale
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Istruzioni
-
Pulire e tagliare a bastoncini gli asparagi. Scaldare una padella con un filo di olio e far cuocere gli asparagi, sfumando con il vino bianco.
Cuocere il tempo necessario perché si ammorbidiscano. - Nel frattempo tagliare il culatello a listarelle e tenere da parte.
- Una volta pronte le tagliatelle scolarle tenendo da parte un bicchiere di acqua di cottura. Aggiungere le tagliatelle in padella, un cucchiaio di formaggio spalmabile e un po' di acqua di cottura, mescolare delicatamente ed impiattare aggiungendo le listarelle di culatello.
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