Name: Spaghettoni cacio e pepe con gamberi rosa profumati al lime di Assuntina
Prep time: 18 min
Cook time: 12 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Spaghettoni Al Bronzo; 200 g Gamberi rosa freschi interi; 300 g Pecorino romano Coccia nera; 5 g Pepe rosa fresco o secco macinato; Buccia di 1 lime grattugiata; Olio EVO e sale q.b.

Spaghettoni cacio e pepe con gamberi rosa profumati al lime di Assuntina

30 minuti

I classici rivisitati Al Bronzo Pasta Lunga

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Ingredienti

4 porzioni

400 gSpaghettoni Al Bronzo

200 gGamberi rosa freschi interi

300 gPecorino romano Coccia nera

5 gPepe rosa fresco o secco macinato

Buccia di 1 lime grattugiata

Olio EVO e sale q.b.

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Pulite i gamberi e mettete da parte teste e carapace; mettete a bollire teste e carapaci con due bicchieri di acqua e un pizzico di sale in un pentolino per 20min.

Gamberi

Step 2

Nel frattempo, in una padella larga, scottate velocemente i gamberi puliti a fuoco basso per poi toglierli dal fuoco.

Step 3

Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente per 12 minuti, nel frattempo miscelate in una ciotola il pecorino, il pepe rosa in polvere e un goccio di olio.

Step 4

Appena la pasta è cotta scolatela, tenendo da parte un mezzo bicchiere di acqua di cottura; versatela nella padella insieme ai gamberi scottati.

Step 5

Aggiungete la riduzione (bisque di gambero) agli spaghetti e mescolate, incorporate il mix di pecorino pepe e olio il tutto a fuoco spento. Se troppo asciutta aggiungete acqua di cottura.

Step 6

Servite.

Spaghettoni Al Bronzo

I nostri Spaghettoni Barilla Al Bronzo, si distinguono per il colore giallo ambrato e il loro ampio spessore. La speciale trafilatura al bronzo grezzo, conferisce alla pasta una ruvidità intensa che la rende irresistibile agli occhi e al palato. Gli Spaghettoni Barilla Al Bronzo si abbinano perfettamente a qualsiasi condimento, per un' esperienza di gusto straordinaria.

Formati

Spaghettoni

Cottura

12 minuti

Confezione

500g

Gamma

Al Bronzo

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Spaghettoni Al Bronzo

Formati

Spaghettoni