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Tortiglioni con crema di peperoni

Name: Tortiglioni con crema di peperoni
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Tortiglioni Al Bronzo; 2 Peperoni Rossi; 100 g Ricotta; 100 ml Latte; 1/2 Cipolla; 1 spicchio Aglio; Prezzemolo; Olio d'Oliva; Sale e pepe; Pecorino o Parmigiano Reggiano

35 minuti

Primi Sfiziosi Al Bronzo Pasta Corta

I Tortiglioni Al Bronzo si sposano a una miriade di ricette gustose grazie alla loro superficie ruvida e alla loro consistenza corposa. Dai loro un tocco vellutato abbinandoli alla crema di peperoni, un condimento fresco e profumato adatto alle stagioni estive. Si tratta di una delle ricette vegetariane più facili da realizzare e perfetta per portare in tavola a pranzo e cena un primo piatto ricco di colore e genuinità. Ad accompagnare i Tortiglioni e i peperoni ci sono ingredienti semplici e saporiti come la ricotta, il formaggio grattugiato, il latte e un po’ di cipolla. Basta poco per sorprendere chi ami con una portata dal sapore semplice, ma intenso. Iniziamo a prepararla?

Ricette gourmet

Le ricette Barilla firmate dai migliori chef. Sorprendi te stesso e i tuoi ospiti con piatti dal gusto eccezionale!

Ingredienti

4 porzioni

320 gTortiglioni Al Bronzo

2Peperoni Rossi

100 gRicotta

100 mlLatte

1/2Cipolla

1 spicchioAglio

Prezzemolo

Olio d'Oliva

Sale e pepe

Pecorino o Parmigiano Reggiano

Suggerimento

Quali peperoni abbinare a questa ricetta? Sceglili con una buccia soda e liscia perché saranno più facili da tagliare.

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Suggerimento

Voglia di una versione light e senza lattosio? Elimina il latte e la ricotta, poi aggiungi un pomodoro e un mix di zucchine e patate tagliate a dadini per fare una scorpacciata di vitamine.

Suggerimento

Se desideri un’ulteriore variante di gusto, puoi sostituire la ricotta con la mozzarella a dadini.

Suggerimento

In alternativa ai Tortiglioni Al Bronzo, prepara questa ricetta con gli Spaghetti Barilla, un passe-partout della cucina italiana che non delude mai.

Step 1

Cuocere in una pentola con abbondante acqua salata la pasta a fuoco medio-alto. Nel frattempo, lavare e tagliare a dadini i peperoni rossi.

Step 2

Friggere con olio extravergine di oliva uno spicchio d’aglio e mezza cipolla tritata in una padella usando una fiamma dolce. Quindi, aggiungere i peperoni a dadini e rosolare, mescolando per un paio di minuti.

Step 3

Aggiungere un pizzico di sale e un mestolo di acqua di cottura e coprire i peperoni nella padella con un coperchio. Lasciar cuocere per circa 8 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario, aggiungere un secondo mestolo d’acqua di cottura.

Step 4

Quando i peperoni sono cotti, metterli in un frullatore insieme alla ricotta e al latte e frullare fino a creare una crema.

Step 5

Aggiungere la panna e il pepe nella stessa padella di prima insieme alla crema frullata, scolare la pasta al dente e tuffarla in padella. Mescolare bene con un cucchiaio di legno.

Step 6

Preparare le porzioni, servire con prezzemolo fresco e pecorino o parmigiano, accompagnando il tutto con del fragrante pane fresco per non perdere il piacere della “scarpetta” a fine pasto.

Tortiglioni Al Bronzo

La peculiarità dei Tortiglioni sta nelle sue scanalature, che gli conferiscono eleganza e movimento, rendendoli più buoni all'assaggio. Grazie alla speciale trafilatura al bronzo grezzo, il loro spessore e la loro consistenza permettono di vivere un’esperienza di gusto unica. Il colore giallo ambrato e la ruvidità intensa rendono i Tortiglioni Al Bronzo Barilla adatti a qualsiasi condimento.

Formati

Tortiglioni

Cottura

12 minuti

Confezione

500g

Gamma

Al Bronzo

Scopri

Tortiglioni Al Bronzo

Formati

Tortiglioni