Tortiglioni con crema di peperoni
Tortiglioni con crema di peperoni
35 minuti totali
I Tortiglioni Al Bronzo si sposano a una miriade di ricette gustose grazie alla loro superficie ruvida e alla loro consistenza corposa. Dai loro un tocco vellutato abbinandoli alla crema di peperoni, un condimento fresco e profumato adatto alle stagioni estive.
Si tratta di una delle ricette vegetariane più facili da realizzare e perfetta per portare in tavola a pranzo e cena un primo piatto ricco di colore e genuinità.
Ad accompagnare i Tortiglioni e i peperoni ci sono ingredienti semplici e saporiti come la ricotta, il formaggio grattugiato, il latte e un po’ di cipolla. Basta poco per sorprendere chi ami con una portata dal sapore semplice, ma intenso. Iniziamo a prepararla?
Ricette gourmet
Le ricette Barilla firmate dai migliori chef. Sorprendi te stesso e i tuoi ospiti con piatti dal gusto eccezionale!
Ingredienti
4 persone
| 320 g | Tortiglioni Al Bronzo |
| 2 | Peperoni rossi |
| 100 g | Ricotta |
| 100 ml | Latte |
| 1/2 | Cipolla |
| 1 spicchio | Aglio |
| Prezzemolo | |
| Olio d'oliva | |
| Sale e pepe | |
| Pecorino o Parmigiano Reggiano |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Suggerimento
Quali peperoni abbinare a questa ricetta? Sceglili con una buccia soda e liscia perché saranno più facili da tagliare.
Preparazione
Suggerimento
Voglia di una versione light e senza lattosio? Elimina il latte e la ricotta, poi aggiungi un pomodoro e un mix di zucchine e patate tagliate a dadini per fare una scorpacciata di vitamine.
Suggerimento
Se desideri un’ulteriore variante di gusto, puoi sostituire la ricotta con la mozzarella a dadini.
Suggerimento
In alternativa ai Tortiglioni Al Bronzo, prepara questa ricetta con gli Spaghetti Barilla, un passe-partout della cucina italiana che non delude mai.
Step 1
Cuocere in una pentola con abbondante acqua salata la pasta a fuoco medio-alto. Nel frattempo, lavare e tagliare a dadini i peperoni rossi.
Step 2
Friggere con olio extravergine di oliva uno spicchio d’aglio e mezza cipolla tritata in una padella usando una fiamma dolce. Quindi, aggiungere i peperoni a dadini e rosolare, mescolando per un paio di minuti.
Step 3
Aggiungere un pizzico di sale e un mestolo di acqua di cottura e coprire i peperoni nella padella con un coperchio. Lasciar cuocere per circa 8 minuti, mescolando di tanto in tanto. Se necessario, aggiungere un secondo mestolo d’acqua di cottura.
Step 4
Quando i peperoni sono cotti, metterli in un frullatore insieme alla ricotta e al latte e frullare fino a creare una crema.
Step 5
Aggiungere la panna e il pepe nella stessa padella di prima insieme alla crema frullata, scolare la pasta al dente e tuffarla in padella. Mescolare bene con un cucchiaio di legno.
Step 6
Preparare le porzioni, servire con prezzemolo fresco e pecorino o parmigiano, accompagnando il tutto con del fragrante pane fresco per non perdere il piacere della “scarpetta” a fine pasto.
Tortiglioni Al Bronzo
La peculiarità dei Tortiglioni sta nelle sue scanalature, che gli conferiscono eleganza e movimento, rendendoli più buoni all'assaggio. Grazie alla speciale trafilatura al bronzo grezzo, il loro spessore e la loro consistenza permettono di vivere un’esperienza di gusto unica. Il colore giallo ambrato e la ruvidità intensa rendono i Tortiglioni Al Bronzo Barilla adatti a qualsiasi condimento.
- Formati Tortiglioni
- Cottura 12 minuti
- Confezione 500g
- Gamma Al Bronzo