Spaghettoni alla Carbonara vegetariana
1 ore 12 minuti
La pasta alla carbonara è un piatto prelibato. Rappresenta un invito a mettere da parte tutti i pensieri negativi e vivere un momento di puro godimento culinario. Anche il colore giallo, costellato da puntini neri e rosa, rappresenta un invito a lasciarsi andare. I più tradizionalisti la amano nella sua forma originale: inebriante e da un alto valore proteico. Per molti altri invece, rappresenta un piatto da cui tenersi alla larga. Alcuni chef propongono una variante della Carbonara con il pesce. Noi siamo voluti andare oltre tutti gli schemi, senza però rinunciare al gusto e al look, proponendovi una versione che nasce dall’orto. Gli Spaghettoni Al Bronzo Barilla sono più spessi e corposi degli Spaghetti classici e per questo riescono a catturare ancora meglio i condimenti più cremosi. Una volta cotti e amalgamati insieme, i peperoni gialli e i porri somiglieranno a crema d'uova, ingannando così l’occhio. Le verdure tagliate a dadini e saltate a fiamma alta in una padella, assumono un colore più scuro e un sapore tostato. Il pepe nero invece conferisce al piatto una nota balsamica simile all'incenso.
Ingredienti
Consigli per la preparazione
Ricorda che la crema di questo piatto deve essere densa e ricca, per questo fai attenzione alle dosi: calcola sempre un tuorlo a testa e 2 cucchiai da cucina di pecorino per persona.
Alternativa
Non ti piacciono le zucchine? Sostituiscile con le verdure di stagione che più preferisci! Per esempio, prova con asparagi, fagiolini, carciofi o piselli. Per un tocco di sapore in più che aggiunge poche calorie, via libera a qualche dadino di tofu stagionato oppure a un paio di patate precedentemente bollite.
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Suggerimento
Segui questa ricetta per preparare una carbonara diversa dal solito, ricca di proteine e adatta anche a chi non mangia carne.
Spaghettoni Al Bronzo
I nostri Spaghettoni Barilla Al Bronzo, si distinguono per il colore giallo ambrato e il loro ampio spessore. La speciale trafilatura al bronzo grezzo, conferisce alla pasta una ruvidità intensa che la rende irresistibile agli occhi e al palato. Gli Spaghettoni Barilla Al Bronzo si abbinano perfettamente a qualsiasi condimento, per un' esperienza di gusto straordinaria.
Formati
Spaghettoni
Cottura
12 minuti
Confezione
500g
Gamma
Al Bronzo
Spaghettoni Al Bronzo
I nostri Spaghettoni Barilla Al Bronzo, si distinguono per il colore giallo ambrato e il loro ampio spessore. La speciale trafilatura al bronzo grezzo, conferisce alla pasta una ruvidità intensa che la rende irresistibile agli occhi e al palato. Gli Spaghettoni Barilla Al Bronzo si abbinano perfettamente a qualsiasi condimento, per un' esperienza di gusto straordinaria.
Formati
Spaghettoni
Cottura
12 minuti
Confezione
500g
Gamma
Al Bronzo
