Penne, patate e cozze + penne fritte
Penne, patate e cozze + penne fritte
55 minuti totali
Un piatto tradizionale della cucina italiana, con un tocco di innovazione: Penne, patate e cozze con penne fritte Barilla. Questa ricetta incarna la ricchezza dei sapori del mare combinata con la sostanziosità delle patate e l'inconfondibile croccantezza delle penne fritte. Un incontro tra la tradizione e la creatività culinaria, dove le Penne Al Bronzo Barilla diventano protagonista anche nella sua versione croccante. Il sapore delle cozze si sposa perfettamente con quello delle patate, mentre le penne fritte aggiungono una sorprendente texture che rende ogni boccone un'esperienza unica.
Ricette gourmet
Le ricette Barilla firmate dai migliori chef. Sorprendi te stesso e i tuoi ospiti con piatti dal gusto eccezionale!
Ingredienti
4 persone
Per le penne
280 g | Penne Rigate Al Bronzo |
Sale q.b. |
Per la salsa
150 g | Patate sbucciate |
1 kg | Cozze, già pulite |
80 ml | Olio extra vergine d’oliva |
5 g | Prezzemolo fresco |
100 ml | Vino bianco secco |
Per le penne fritte
12 | Penne Rigate Al Bronzo |
1 l | Olio di semi di Girasole |
1 g | Sale |
Per la finitura
3 g | Prezzemolo riccio croccante |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
In una casseruola far scaldare l’olio extra vergine, unire il prezzemolo, poi le cozze e il vino. Coprire con un coperchio e cuocere. Recuperare le cozze e filtrare l’acqua di cottura.
Step 2
Tagliare le patate sottili e cuocerle con l’acqua di cottura delle cozze, se necessario aggiungere altra acqua oppure del fumetto di pesce. Frullare e filtrare.
Step 3
Cuocere le penne in abbondante acqua bollente e salata, scolare.
Penne Rigate Al Bronzo
Le Penne Rigate, un grande classico tra i formati di pasta, sono state ridisegnate per esprimere ancora Le Penne Rigate, un grande classico tra i formati di pasta, sono state ridisegnate per esprimere ancora meglio la loro tenacia e versatilità in cucina. Le scanalature definite e pronunciate rendono il formato elegante alla vista e deciso all’assaggio. La loro ruvidità, grazie allo speciale metodo di lavorazione al bronzo grezzo, distinguibile sia all’interno che all’esterno, rende le Penne Rigate Barilla Al Bronzo ideali per ogni condimento. Un formato dall'equilibrio perfetto, per un'esperienza di gusto straordinaria.
- Formati Penne
- Cottura 12 minuti
- Confezione 500g
- Gamma Al Bronzo