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Penne Rigate, crema di cipolla caramellata, Parmigiano Reggiano e timo fresco

Penne Rigate, crema di cipolla caramellata, Parmigiano Reggiano e timo fresco

1 ore 12 minuti

L’indiscussa versatilità della pasta crea ponti e legami tra abitudini alimentari diverse, evidenziandone affinità più o meno visibili. In questa ricetta la pasta è abbinata a un ingrediente dal sapore deciso: la cipolla. Cucinata nel modo giusto, è in grado di evocare la classica soupe à l'oignon (zuppa di cipolle) francese. La componente salata del formaggio controbilancia la dolcezza della cipolla e amplifica l'umami del piatto. Il timo apporta una fresca nota aromatica che rende più armonioso il piatto, proprio come la punteggiatura dà la giusta intonazione a una frase. Le Penne Rigate Al Bronzo sono un formato assai gradito da chi ha uno spirito entusiasta e, così come afferra a piene mani la vita infilza con la forchetta più Penne Rigate in un sol colpo. La speciale rigatura attrae il sugo voluttuoso che finisce per infilarsi anche nella cavità interna.

Ingredienti

5 porzioni
350 gCipolla rossa

70 gZucchero di Canna

90 gaceto di mele

150 gAceto Bianco

1 figliaAlloro

120 gBurro

80 gPanna fresca

60 gParmigiano reggiano 30 mesi

Sale e pepe

Timo fresco

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Al Bronzo

Penne Rigate Al Bronzo

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Le Penne Rigate, un grande classico tra i formati di pasta, sono state ridisegnate per esprimere ancora meglio la loro tenacia e versatilità in cucina. Le scanalature definite e pronunciate rendono il formato elegante alla vista e deciso all’assaggio. La loro ruvidità, grazie allo speciale metodo di lavorazione al bronzo grezzo, distinguibile sia all’interno che all’esterno, rende le Penne Rigate Barilla Al Bronzo ideali per ogni condimento. Un formato dall'equilibrio perfetto, per un'esperienza di gusto straordinaria.

Formati

Penne

Cottura

12 minuti

Confezione

500g

Gamma

Al Bronzo

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