Mezzi Rigatoni Al Bronzo blu con gamberi
Mezzi Rigatoni Al Bronzo blu con gamberi
25 minuti totali
La consistenza robusta dei Mezzi Rigatoni Al Bronzo Barilla cattura e valorizza il delizioso condimenti blu ai gamberi. La lavorazione grezza Al Bronzo regala una consistenza unica che fa da base all'aroma e alla delicatezza dei gamberi. Questa ricetta incarna l'essenza della cucina italiana, dove semplicità e qualità degli ingredienti si fondono in un piatto indimenticabile.
Ricette veloci
Deliziose soluzioni veloci in una selezione di ricette per primi piatti e altro ancora, senza passare troppo tempo in cucina.
Ingredienti
4 persone
| 400 g | Mezzi Rigatoni Al Bronzo |
| ½ | Cavolo rosso |
| 300 g | Gamberi |
| 1 spicchio | Aglio, sbucciato |
| Olio extravergine di oliva | |
| Scorza di limone | |
| 1 | Peperoncino |
| Sale e Pepe | |
| ½ cucchiaino | Bicarbonato di soda |
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.
Preparazione
Step 1
Affettare finemente il cavolo rosso e il peperoncino. Scaldare una padella a fuoco medio.
Step 2
Aggiungere un filo d'olio d'oliva e aggiungere lo spicchio d'aglio sbucciato nella padella. Cuocere per alcuni minuti fino a quando inizia a rosolare. Quindi aggiungere a fette il cavolo rosso con un pizzico di sale. Mescolare e aggiungere 200-250ml di acqua. Coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti.
Step 3
Scaldare una pentola di acqua bollente e una volta bollente aggiungere il sale. Cuocere la pasta secondo le istruzioni sul pack.
Step 4
Rimuovere il coperchio dalla padella con il cavolo e aggiungere mezzo cucchiaino di bicarbonato di sodio con un mestolo di acqua di cottura, se necessario. Mescolare con un cucchiaio e potrà essere notato il colore blu. Cuocere per un altri 4-5 minuti fino a che il cavolo non si ammorbidisce.
Step 5
Lasciare raffreddare il cavolo per 5 minuti, quindi trasferire in un frullatore. Aggiungere un po’ di acqua di cottura, se necessario e frullare per far diventare il composto liscio ed omogeneo.
Step 6
Lavare la stessa padella utilizzata per appassire il cavolo. Aggiungere un filo di olio d'oliva e una volta caldo cuocere i gamberi per 2-3 minuti. Mettere da parte su un piatto.
Step 7
Scolare la pasta e aggiungere nella stessa padella i gamberi e la salsa blu con un cucchiaio di acqua di cottura, se necessario. Mescolare.
Step 8
Servire la pasta blu con gamberi, peperoncino rosso e scorza di limone.