Bucatini Barilla com cordeiro e pimentões vermelhos
Bucatini Barilla com cordeiro e pimentões vermelhos
45 minutos total / Calorias 628,3
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | Bucatini Barilla |
| 400g | Cordeiro |
| 4 | Pimentões vermelhos |
| 3 dentes | Alho |
| 1 | Cebola grande |
| 3 colheres | Passata de tomate |
| 100g | Parmesão ralado |
| 50ml | Azeite extravirgem de oliva |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto | |
| Mix de ervas: alecrim, sálvia, tomilho e manjericão |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Descascar os pimentões, retirar as sementes e picar em cubos de 1cm.
Passo 2
Descascar a cebola e picar em cubos de 1cm e o alho em fatias finas.
Passo 3
Em uma frigideira antiaderente, acrescentar 4 colheres de azeite. Acrescentar os pimentões e mexer por 3 minutos. Em seguida, acrescentar o alho, a cebola e refogar bem.
Passo 4
Adicionar a passata de tomate, as ervas picadas e 1/2 copo de água. Cozinhar por 5 minutos. Desligar o fogo.
Passo 5
Em outra frigideira antiaderente, acrescentar 5 colheres de azeite e saltear o cordeiro picado em pequenas porções, rapidamente. Juntar a carne salteada ao molho de pimentões.
Passo 6
Cozinhar a massa em abundante água fervente. Retirar dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique "al dente".
Passo 7
Juntar a massa ao molho de cordeiro, com duas conchas da água do cozimento. Mexer bem pelos dois minutos faltantes. Finalizar com o parmesão. Servir imediatamente.
Bucatini
Com um formato típico da Itália central, em particular a região ao redor de Roma, o Bucatini é a síntese perfeita entre massa longa, por causa do comprimento, e da curta, em que partilham o furo central, obtendo desse modo uma textura que acentua o sabor de cada molho.
- Corte do produto Bucatini
- Tempo de cozimento 8 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Collezione