Bucatini Barilla com Peixe branco e repolho
Bucatini Barilla com Peixe branco e repolho
25 minutos total
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | Bucatini Barilla |
| 300g | Filé de peixe branco |
| 200g | Repolho |
| 1 dente | Alho |
| 1 ramo | Alecrim |
| 30g | Azeite de oliva extra virgem |
| 30g | Farinha de trigo |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Cortar os filés de peixe em cubos médios e temperar com sal e pimenta do reino preta.
Passo 2
Passar os filés na farinha.
Passo 3
Aquecer uma frigideira com um fio de azeite, o ramo de alecrim e o dente de alho inteiro. Dourar o peixe rapidamente e reservar.
Passo 4
Cortar o repolho em fatias médias. E dourar na mesma frigideira.
Passo 5
Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem de modo que fique al dente.
Passo 6
Juntar a massa a frigideira com o repolho refogado, com mais duas conchas da água do cozimento da massa, mexendo sempre pelos dois minutos faltantes.
Passo 7
Desligar o fogo, juntar os filés de peixe dourados, temperar com sal e pimenta do reino e servir imediatamente.
Bucatini
Com um formato típico da Itália central, em particular a região ao redor de Roma, o Bucatini é a síntese perfeita entre massa longa, por causa do comprimento, e da curta, em que partilham o furo central, obtendo desse modo uma textura que acentua o sabor de cada molho.
- Corte do produto Bucatini
- Tempo de cozimento 8 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Collezione