Bucatini Barilla picante com farofa
Bucatini Barilla picante com farofa
30 minutos total / Calorias 495,67
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | Bucatini Barilla |
| 3 dentes | Alho |
| 4 colheres | Salsinha picada |
| 3 colheres | Alcaparras |
| 2 filés | Anchovas |
| 1 xícara | Azeitonas pretas trituradas |
| 3 | Pimentas dedo de moça |
| 1 fatia | Pão integral ou 7 grãos |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Quebrar o pão integral em pedaços irregulares e colocar em um mixer. Fazer uma farofa.
Passo 2
Em uma frigideira antiaderente aqueça a farofa para desidratá-la, mexer constantemente. Reservar.
Passo 3
Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem, de modo que fique “al dente”. Reservar uma xícara da água do seu cozimento.
Passo 4
Em uma frigideira dourar o alho no azeite, acrescentar a pimenta dedo de moça picada finamente e os filés de anchova. Mexer bem.
Passo 5
Acrescentar a massa cozinha e duas conchas da água do cozimento, mexendo sempre pelos dois minutos faltantes. Colocar as azeitonas, sal, pimenta do reino preta, e finalizar o cozimento a massa.
Passo 6
Finalizar com a salsinha e misturar a farofa de pão. Servir imediatamente.
Bucatini
Com um formato típico da Itália central, em particular a região ao redor de Roma, o Bucatini é a síntese perfeita entre massa longa, por causa do comprimento, e da curta, em que partilham o furo central, obtendo desse modo uma textura que acentua o sabor de cada molho.
- Corte do produto Bucatini
- Tempo de cozimento 8 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Collezione