Casarecce Barilla com tomates, alcachofra e azeitonas pretas
Casarecce Barilla com tomates, alcachofra e azeitonas pretas
45 minutos total / Calorias 575,77
Ingredientes
Serve 6 pessoas
| 500g | Casarecce Barilla |
| 80g | Azeitonas verdes sem caroço |
| 80g | Azeitonas pretas sem caroço |
| 3 colheres | Sopa de alcaparras |
| 200g | Tomatinhos cereja |
| 200g | Alcachofra em conserva escorrida |
| 1 vidro | Molho Basílico |
| 2 dentes | Alho |
| 200g | Muçarela de búfala |
| 1 | Berinjela em cubos |
| 1 | ramo de alecrim |
| 1 ramo | Tomilho |
| 5 folhas | Manjericão |
| 3 folhas | Sálvia |
| 50ml | Azeite de oliva extra virgem |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Cortar os tomatinhos pela metade e distribuí-los em uma assadeira com a face do corte voltada para cima. Levar ao forno pré aquecido a 180ºC até que enxuguem bem. Retirar do forno e deixar esfriar. Retirar da assadeira e temperar com sal, azeite e pimenta do reino. Reservar.
Passo 2
Em uma frigideira antiaderente refogar os cubos de berinjela, juntamente com o alho e as ervas picadas. Juntar o molho de tomate, as alcaparras, os tomatinhos e a alcachofra. Desligar o fogo.
Passo 3
Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem de modo que fique "al dente"
Passo 4
Juntar a massa ao molho, e mexer bem pelos dois minutos faltantes. Se necessário, adicionar uma ou duas conchas da água do cozimento da massa.
Passo 5
Temperar com sal e pimenta do reino preta a gosto. Finalizar com um fio de azeite, misturar bem e servir imediatamente.
Casarecce
O Casarecce Barilla é torcido e curvado para a ponta. Graças à sua superfície lisa e levemente porosa, permitem que você sinta até a última gota do tempero, realçando o sabor.
- Corte do produto Casarecce
- Tempo de cozimento 12 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Collezione