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Farfalle Barilla com salmão, brócolis e tomatinhos

Ingredientes

Serve 2 pessoas

200g de Farfalle Barilla
250g de salmão
150g de brócolis
100g de tomatinhos cereja
1 dente de alho laminado
150ml de vinho branco seco
Salsinha fresca picada
50ml de azeite de oliva extra virgem
30g de manteiga
Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Em uma frigideira, de preferência de borda alta, aquecer e adicionar um fio de azeite e a manteiga.

Passo 2

Adicionar os brócolis e deixar dourar de ambos os lados. Temperar com sal e pimenta. Para ajudar no cozimento dos brócolis se tiver tampa a panela, ajuda a ficar pronto mais rápido. Reservar em seguida.

Passo 3

Na mesma frigideira dourar o salmão por aproximadamente 3 minutos de cada lado (filés altos). O centro do salmão ainda ficará levemente cru. Reservar junto dos brócolis dourados.

Passo 4

Adicionar mais um fio de azeite e dourar rapidamente o alho em lâminas. Juntar os tomatinhos e refogar por cerca de 5 minutos.

Passo 5

Juntar o vinho branco, abaixar o fogo e reduzir esse vinho pela metade e temperar com sal e pimenta do reino.

Passo 6

Enquanto isso cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado e juntar a frigideira com os tomatinhos refogados e temperados.

Passo 7

Cozinhar pelo tempo restante, mexendo sempre. Se necessário adicionar uma concha da água da cocção. Um minuto antes da massa estar no ponto, juntar o salmão em pedaços e os brócolis.

Passo 8

Desligar o fogo e finalizar se necessário com temperos e com azeite de oliva e salsinha picada.

Passo 9

Dica do chef: Essa é uma receita é uma ótima opção para aproveitar se não quiser usar o salmão, usar atum.

Collezione

Collezione

Farfalle

O Farfalle é feito a partir de uma massa cortada em quadrados e unida no centro, têm uma superfície delicada que se revela ao paladar através de uma textura diferente entre a parte central, mais espessa, e as extremidades: um verdadeiro prazer.

  • Corte do produto Farfalle
  • Tempo de cozimento 10 mins
  • Tamanho da embalagem 500g
  • Linhas Collezione
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