Farfalle Barilla com salmão, brócolis e tomatinhos
Farfalle Barilla com salmão, brócolis e tomatinhos
25 minutos total
Ingredientes
Serve 2 pessoas
| 200g | de Farfalle Barilla |
| 250g | de salmão |
| 150g | de brócolis |
| 100g | de tomatinhos cereja |
| 1 | dente de alho laminado |
| 150ml | de vinho branco seco |
| Salsinha fresca picada | |
| 50ml | de azeite de oliva extra virgem |
| 30g | de manteiga |
| Sal e pimenta do reino preta a gosto |
Disclaimer
Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.
Modo de preparo
Passo 1
Em uma frigideira, de preferência de borda alta, aquecer e adicionar um fio de azeite e a manteiga.
Passo 2
Adicionar os brócolis e deixar dourar de ambos os lados. Temperar com sal e pimenta. Para ajudar no cozimento dos brócolis se tiver tampa a panela, ajuda a ficar pronto mais rápido. Reservar em seguida.
Passo 3
Na mesma frigideira dourar o salmão por aproximadamente 3 minutos de cada lado (filés altos). O centro do salmão ainda ficará levemente cru. Reservar junto dos brócolis dourados.
Passo 4
Adicionar mais um fio de azeite e dourar rapidamente o alho em lâminas. Juntar os tomatinhos e refogar por cerca de 5 minutos.
Passo 5
Juntar o vinho branco, abaixar o fogo e reduzir esse vinho pela metade e temperar com sal e pimenta do reino.
Passo 6
Enquanto isso cozinhar a massa em abundante água fervente e salgada. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado e juntar a frigideira com os tomatinhos refogados e temperados.
Passo 7
Cozinhar pelo tempo restante, mexendo sempre. Se necessário adicionar uma concha da água da cocção. Um minuto antes da massa estar no ponto, juntar o salmão em pedaços e os brócolis.
Passo 8
Desligar o fogo e finalizar se necessário com temperos e com azeite de oliva e salsinha picada.
Passo 9
Dica do chef: Essa é uma receita é uma ótima opção para aproveitar se não quiser usar o salmão, usar atum.
Farfalle
O Farfalle é feito a partir de uma massa cortada em quadrados e unida no centro, têm uma superfície delicada que se revela ao paladar através de uma textura diferente entre a parte central, mais espessa, e as extremidades: um verdadeiro prazer.
- Corte do produto Farfalle
- Tempo de cozimento 10 mins
- Tamanho da embalagem 500g
- Linhas Collezione