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Bucatini Barilla com Peixe branco e repolho

Name: Bucatini Barilla com Peixe branco e repolho
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 500g Bucatini Barilla; 300g Filé de peixe branco; 200g Repolho; 1 dente Alho; 1 ramo Alecrim; 30g Azeite de oliva extra virgem; 30g Farinha de trigo; Sal e pimenta do reino preta a gosto

25 minutos

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Ingredientes

6 Porções

500gBucatini Barilla

300gFilé de peixe branco

200gRepolho

1 denteAlho

1 ramoAlecrim

30gAzeite de oliva extra virgem

30gFarinha de trigo

Sal e pimenta do reino preta a gosto

Disclaimer

Indivíduos com alergias ou preocupações alimentares específicas devem verificar se os ingredientes utilizados nas receitas estão de acordo com suas restrições.

Modo de preparo

Passo 1

Cortar os filés de peixe em cubos médios e temperar com sal e pimenta do reino preta.

Passo 2

Passar os filés na farinha.

Passo 3

Aquecer uma frigideira com um fio de azeite, o ramo de alecrim e o dente de alho inteiro. Dourar o peixe rapidamente e reservar.

Passo 4

Cortar o repolho em fatias médias. E dourar na mesma frigideira.

Passo 5

Cozinhar a massa em abundante água fervente. Escorrer dois minutos antes do tempo indicado na embalagem de modo que fique al dente.

Passo 6

Juntar a massa a frigideira com o repolho refogado, com mais duas conchas da água do cozimento da massa, mexendo sempre pelos dois minutos faltantes.

Passo 7

Desligar o fogo, juntar os filés de peixe dourados, temperar com sal e pimenta do reino e servir imediatamente.

Bucatini

Com um formato típico da Itália central, em particular a região ao redor de Roma, o Bucatini é a síntese perfeita entre massa longa, por causa do comprimento, e da curta, em que partilham o furo central, obtendo desse modo uma textura que acentua o sabor de cada molho.

Corte do produto

Bucatini

Tempo de cozimento

8 minutos

Tamanho da embalagem

500g Serve 5 pessoas

Linhas

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