Κριθαρότο με μανιτάρια porcini, φρέσκο λουκάνικο και σάλτσα Napoletana
Κριθαρότο με μανιτάρια porcini, φρέσκο λουκάνικο και σάλτσα Napoletana
10 λεπτά συνολικά
Υλικά
4 Μερίδες
| 400γρ. | Κριθαρότο Barilla |
| 200γρ. | Σάλτσα ντομάτας Napoletana Barilla |
| 20γρ. | Αποξηραμένα μανιτάρια porcini |
| 1/2 | Κρεμμύδι |
| 30γρ. | Βούτυρο |
| 50γρ. | Τριμμένη παρμεζάνα |
| 1/2 | Ποτήρι λευκό κρασί |
| 100γρ. | Φρέσκο λουκάνικο |
| 1/2 | Ματσάκι μαϊντανό |
| 2κ. σ. | Ελαιόλαδο |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Μουλιάζουμε σε ένα μπολ με ζεστό νερό τα μανιτάρια porscini και ψιλοκόβουμε το λουκάνικο.
Βήμα 2
Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το σοτάρουμε σε μέτρια φωτιά με ελαιόλαδο για 2 λεπτά, προσθέτουμε το κριθαρότο Barilla και συνεχίζουμε να σοτάρουμε για άλλα 2 λεπτά.
Βήμα 3
Μόλις ζεσταθεί το κριθαρότο, σβήνουμε με λευκό κρασί.
Βήμα 4
Στη συνέχεια προσθέτουμε στο κριθαρότο, τα Porcini, το λουκάνικο, τη σάλτσα ντομάτας Napoletana της Barilla και μαγειρεύουμε για 5 λεπτά για να κρατήσουμε το κριθαρότο al dente προσθέτοντας ζωμό όσο χρειάζεται.
Βήμα 5
Τέλος, κλείνουμε το μάτι της κουζίνας και προσθέτουμε το βούτυρο με την παρμεζάνα. Ανακατεύουμε καλά μέχρι να δέσει σωστά το κριθαρότο.
Βήμα 6
Σερβίρουμε γαρνίροντας με ψιλοκομμένο μαϊντανό.
Κριθαράκι Μέτριο
Κριθαράκι Barilla, χυλώνει τέλεια, με ιδανικό "κράτημα", στο βράσιμο και τέλεια υφή.
- Σχήμα προϊόντος Κριθαράκι
- Χρόνος μαγειρέματος 12 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κριθαράκι, Παστίτσιο, Κοφτό