Lasagne με σπανάκι και σάλτσα Pomodoro
Lasagne με σπανάκι και σάλτσα Pomodoro
1 ώρες 10 λεπτά συνολικά
Από τον Δ. Παπαζυμούρη – Cucina Caruso
Υλικά
8 Μερίδες
| 300γρ. | Lasagne Uovo |
| Για τη γέμιση: | |
| 1.5κ. | Φρέσκο σπανάκι |
| 3κ.σ. | Ψιλοκομμένο άνηθο |
| 25γρ. | Κουκουνάρι |
| 400γρ. | Ανθότυρο ή τυρί ρικότα |
| 60ml. | Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο |
| 30γρ. | Τριμμένη παρμεζάνα |
| Αλάτι, πιπέρι | |
| Για τη σάλτσα τομάτας: | |
| 2x 400γρ. | Σάλτσα Pomodoro |
| 50ml. | Εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο |
| 250γρ. | Τυρί μοτσαρέλα κομμένη σε φέτες |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Σε μεγάλη κατσαρόλα βράζουμε 1 λίτρο νερού και προσθέτουμε σταδιακά το σπανάκι να μαραθεί για περίπου 8’.
Βήμα 2
Μεταφέρουμε το σπανάκι σε σουρωτήρι κάτω από τη βρύση σε κρύο νερό να πέσει η θερμοκρασία και το στύβουμε ώστε να φύγουν όλα τα υγρά.
Βήμα 3
Βάζουμε το σπανάκι σε μπολ, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ανθότυρο, 3 κ.σ. ελαιόλαδο, ανακατεύουμε και προσθέτουμε την παρμεζάνα και τα κουκουνάρια.
Βήμα 4
Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC. Παράλληλα αλείφουμε με ελαιόλαδο τον πάτο του ταψιού που θα χρησιμοποιήσουμε, προσθέτουμε τη σάλτσα Pomodoro και μία στρώση Lasagne Uovo.
Βήμα 5
Συνεχίζουμε προσθέτοντας τη μισή ποσότητα της γέμισης και τη δεύτερη στρώση Lasagne Uovo. Έπειτα απλώνουμε και πάλι σάλτσα Pomodoro και μία πρέζα ελαιόλαδο. Συνεχίσουμε με την υπόλοιπη γέμιση σπανακιού, μία τρίτη στρώση Lasagne Uovo, σάλτσα και ελαιόλαδο.
Βήμα 6
Κόβουμε τη μοτσαρέλα σε φέτες, τις οποίες απλώνουμε από πάνω σαν τελική στρώση, προσθέτουμε παρμεζάνα, πιπέρι και ψήνουμε για 40’ στους 180οC.
Βήμα 7
Μετά το ψήσιμο, αφήνουμε το ταψί στην άκρη για 15’ να πέσει η θερμοκρασία και να δέσουν τα υλικά και έπειτα σερβίρουμε.
Βήμα 8
Προσθέτουμε τα αμύγδαλα και περιμένουμε 10’ πριν σερβίρουμε.
Lasagne Uovo
Τα Λαζάνια είναι ορθογώνια από ζύμη με αυγό, περίτεχνα ανοιγμένα για να εξασφαλιστεί η ιδανική υφή και διαπερατότητα για τη συγκέντρωση και την ανάδειξη του συνοδευτικού. Τα Λαζάνια της σειράς Collezione της Barilla, εξάλλου, είναι έτοιμα σε μόλις 20 λεπτά στο φούρνο. Μέσα σε λίγα λεπτά, ένα τέλειο αποτέλεσμα.
- Σχήμα προϊόντος Ειδικά
- Χρόνος μαγειρέματος 20 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Collezione