Name: Tortiglioni alla Norma με σάλτσα Arrabbiata
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 320γρ. Tortiglioni; 400γρ. Σάλτσα Barilla Arrabbiata; 100γρ. Αλατισμένο τυρί ricotta; 1 Μελιτζάνα κομμένη σε κύβους; 1/2 Κρεμμύδι; 4κ.σ Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο; Φύλλα φρέσκου βασιλικού; Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα; Αλάτι και πιπέρι

Tortiglioni alla Norma με σάλτσα Arrabbiata

45 λεπτά

Barilla Κλασικά Κόκκινες Σάλτσες Λαχανικά Κοντά Ζυμαρικά

Υλικά

4 μερίδες

320γρ.Tortiglioni

400γρ.Σάλτσα Barilla Arrabbiata

100γρ.Αλατισμένο τυρί ricotta

1Μελιτζάνα κομμένη σε κύβους

1/2Κρεμμύδι

4κ.σΈξτρα παρθένο ελαιόλαδο

Φύλλα φρέσκου βασιλικού

Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Αλάτι και πιπέρι

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Πασπαλίζουμε τους κύβους μελιτζάνας με λίγο αλάτι και τους αφήνουμε για 30’ σε ένα σουρωτήρι.

Βήμα 2

Τους ξεπλένουμε με λίγο νερό, τους αφήνουμε να στραγγίσουν και τους τηγανίζουμε. Τους αφήνουμε στην άκρη να στραγγίσουν.

Βήμα 3

Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τη σάλτσα Arrabbiata.

Βήμα 4

Σιγοβράζουμε και αφήνουμε στην άκρη προσθέτοντας λίγα φύλλα βασιλικού.

Βήμα 5

Σε αλατισμένο νερό, βράζουμε τα Tortiglioni για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία, τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα και τους κύβους μελιτζάνας.

Βήμα 6

Πασπαλίζουμε με αλατισμένο τυρί ricotta και σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό.

Tortiglioni

Οι Masters στοχεύουν πάντα στην τελειότητα. Με πάθος, αφοσίωση και καινοτομία, η Barilla εδώ και 140 χρόνια τελειοποιεί συνεχώς τα ζυμαρικά της. Barilla Tortiglioni, τώρα με βελτιωμένο σχήμα, για να δένουν καλύτερα με τη σάλτσα

Σχήμα προϊόντος

Tortiglioni

Χρόνος μαγειρέματος

12 λεπτά

Μέγεθος Συσκευασίας

500 γρ

Σειρά

Κλασικά

Δείτε το προϊόν

Tortiglioni

Σχήμα προϊόντος

Tortiglioni