Tortiglioni alla Norma με σάλτσα Arrabbiata
Tortiglioni alla Norma με σάλτσα Arrabbiata
45 λεπτά συνολικά
Υλικά
4 Μερίδες
| 320γρ. | Tortiglioni |
| 400γρ. | Σάλτσα Barilla Arrabbiata |
| 100γρ. | Αλατισμένο τυρί ricotta |
| 1 | Μελιτζάνα κομμένη σε κύβους |
| 1/2 | Κρεμμύδι |
| 4κ.σ | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
| Φύλλα φρέσκου βασιλικού | |
| Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα | |
| Αλάτι και πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Πασπαλίζουμε τους κύβους μελιτζάνας με λίγο αλάτι και τους αφήνουμε για 30’ σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 2
Τους ξεπλένουμε με λίγο νερό, τους αφήνουμε να στραγγίσουν και τους τηγανίζουμε. Τους αφήνουμε στην άκρη να στραγγίσουν.
Βήμα 3
Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τη σάλτσα Arrabbiata.
Βήμα 4
Σιγοβράζουμε και αφήνουμε στην άκρη προσθέτοντας λίγα φύλλα βασιλικού.
Βήμα 5
Σε αλατισμένο νερό, βράζουμε τα Tortiglioni για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία, τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα και τους κύβους μελιτζάνας.
Βήμα 6
Πασπαλίζουμε με αλατισμένο τυρί ricotta και σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό.
Tortiglioni
Οι Masters στοχεύουν πάντα στην τελειότητα. Με πάθος, αφοσίωση και καινοτομία, η Barilla εδώ και 140 χρόνια τελειοποιεί συνεχώς τα ζυμαρικά της. Barilla Tortiglioni, τώρα με βελτιωμένο σχήμα, για να δένουν καλύτερα με τη σάλτσα
- Σχήμα προϊόντος Tortiglioni
- Χρόνος μαγειρέματος 12 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κλασικά