Tortiglioni alla Norma με σάλτσα Arrabbiata
Tortiglioni alla Norma με σάλτσα Arrabbiata
45 λεπτά συνολικά
Υλικά
4 Μερίδες
| 320γρ. | Tortiglioni |
| 400γρ. | Σάλτσα Barilla Arrabbiata |
| 100γρ. | Αλατισμένο τυρί ricotta |
| 1 | Μελιτζάνα κομμένη σε κύβους |
| 1/2 | Κρεμμύδι |
| 4κ.σ | Έξτρα παρθένο ελαιόλαδο |
| Φύλλα φρέσκου βασιλικού | |
| Ηλιέλαιο για το τηγάνισμα | |
| Αλάτι και πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Πασπαλίζουμε τους κύβους μελιτζάνας με λίγο αλάτι και τους αφήνουμε για 30’ σε ένα σουρωτήρι.
Βήμα 2
Τους ξεπλένουμε με λίγο νερό, τους αφήνουμε να στραγγίσουν και τους τηγανίζουμε. Τους αφήνουμε στην άκρη να στραγγίσουν.
Βήμα 3
Σοτάρουμε το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι με λίγο ελαιόλαδο και προσθέτουμε τη σάλτσα Arrabbiata.
Βήμα 4
Σιγοβράζουμε και αφήνουμε στην άκρη προσθέτοντας λίγα φύλλα βασιλικού.
Βήμα 5
Σε αλατισμένο νερό, βράζουμε τα Tortiglioni για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία, τα στραγγίζουμε και τα προσθέτουμε στο τηγάνι με τη σάλτσα και τους κύβους μελιτζάνας.
Βήμα 6
Πασπαλίζουμε με αλατισμένο τυρί ricotta και σερβίρουμε με φρέσκο βασιλικό.
Tortiglioni
Οι Masters στοχεύουν πάντα στην τελειότητα. Με πάθος, αφοσίωση και καινοτομία, η Barilla εδώ και 140 χρόνια τελειοποεί συνεχώς τα ζυμαρικά της. Barilla Tortiglioni, τώρα με βελτιωμένο σχήμα, για να δένουν καλύτερα με τη σάλτσα. Τα Tortiglioni, ζυμαρικά με ξεχωριστή προσωπικότητα, αγαπούν τις πηχτές και δεμένες σάλτσες, είτε πρόκειται για πλούσιες σάλτσες από ραγού κρέατος ή για εκλεπτυσμένες σάλτσες με κρέμα γάλακτος και μανιτάρια, και είναι επίσης ιδανικά για την παρασκευή ζυμαρικών στο φούρνο, τύπου παστίτσιο.
- Σχήμα προϊόντος Tortiglioni
- Χρόνος μαγειρέματος 12 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Κλασικά