Rigatoni με ελιές καλαμών, κάπαρη και σάλτσα Barilla Napoletana

Name: Rigatoni με ελιές καλαμών, κάπαρη και σάλτσα Barilla Napoletana
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 500γρ. Barilla Rigatoni; 3 Κουταλιές ελαιόλαδο; 250γρ. Ελιές καλάμων (χωρίς το κουκούτσι); 3 Κουταλιές κάπαρη; 3 Φρέσκα κρεμμυδάκια; 400γρ. Σάλτσα Barilla Napoletana; 3 Κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος; Αλάτι; Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

30 λεπτά συνολικά

Υλικά

4 Μερίδες

500γρ.	Barilla Rigatoni
3	Κουταλιές ελαιόλαδο
250γρ.	Ελιές καλάμων (χωρίς το κουκούτσι)
3	Κουταλιές κάπαρη
3	Φρέσκα κρεμμυδάκια
400γρ.	Σάλτσα Barilla Napoletana
3	Κουταλιές μαϊντανός ψιλοκομμένος
	Αλάτι
	Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό βράζετε τα Rigatoni για όσο χρόνο αναγράφεται στη συσκευασία και 1 λεπτό πριν είναι έτοιμα τα σουρώνετε.

Βήμα 2

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τις ελιές καλαμών σε ροδέλες και ψιλοκόβετε την κάπαρη και τα φρέσκα κρεμμυδάκια.

Βήμα 3

Τοποθετείτε ένα μεγάλο βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.

Βήμα 4

Σοτάρετε τα φρέσκα κρεμμυδάκια μαζί με την κάπαρη και τις ελιές καλαμών για 1-2 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς για να μην πάρουν χρώμα τα κρεμμυδάκια.

Βήμα 5

Προσθέτετε τη σάλτσα Napoletana, τα Rigatoni, το αλάτι και το φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.

Βήμα 6

Όταν τα Rigatoni έχουν δέσει με την Napoletana, αποσύρετε το τηγάνι από την φωτιά, πασπαλίζετε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύετε μία τελευταία φορά.

Βήμα 7

Σερβίρετε σε μεγάλα βαθιά πιάτα πασπαλίζοντας με λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.

Κλασικά

Rigatoni

Τα Rigatoni, τα οποία παραδοσιακά συνδέονται με πλούσια ραγού κρέατος, αναδεικνύουν με την υφή τους τόσο τις πιο εκλεπτυσμένες σάλτσες όσο και την πιο απλή σάλτσα Basilico, την οποία μπορείτε να βρείτε στη σειρά με έτοιμες σάλτσες της Barilla. Με το κοίλο εσωτερικό τους, στη συνέχεια, καταφέρνουν να φυλακίσουν ακόμα και τις ελαφριές σάλτσες με βάση τα λαχανικά. Τέλος, το κράτημά τους στο βράσιμο και η ευκολία τους να συγκρατούν τη σάλτσα, τα καθιστούν ιδανική βάση για πλούσιες και σημαντικές συνταγές, όπως οι γεμιστές πίτες ζυμαρικών ή τα κλασικά ζυμαρικά φούρνου.