Tortiglioni gratinati e farciti con porcini
1 ore
Tortiglioni Al Bronzo Barilla gratinati e farciti con porcini sono un omaggio alla cucina italiana, in cui la pasta Al Bronzo diventa l'elemento chiave per catturare e amplificare la cremosità e la bontà dei porcini. I tortiglioni abbracciano perfettamente la delicatezza dei funghi con una nota di sapore umami irresistibile. L'intero piatto è gratinato per aggiungere una piacevole croccantezza.
Ingredienti
4 porzioni
Per la pasta
Sale q.b.
Per la farcia
160 gRicotta vaccina
30 gGrana Padano grattugiato
2 gSale fino
100 gPorcini arrostiti e tagliati in pezzi piccoli
Per la salsa
150 gFunghi porcini puliti
20 mlOlio extra vergine d’oliva
200 mlLatte
2 gSale
Per la finitura
150 mlSalsa besciamella
20 gPorcini freschi, tagliati sottili
5 gPetali di calendula
Disclaimer
Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.





















