Penne "alla Pizaiola"-Penne με σάλτσα Pizzaiola

Name: Penne "alla Pizaiola"-Penne με σάλτσα Pizzaiola
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 500γρ. Penne Barilla; 300γρ. Σάλτσα ντομάτα αποφλοιωμένη ή χυμό ντομάτα; 1 Σκελίδα σκόρδο; 2 Πρέζες αποξηραμένο βασιλικό; 3 Πρέζες ρίγανη αποξηραμένη; 20ml. Ελαιόλαδο; 3 Πρέζες αλάτι; 2 Πρέζες ζάχαρη; 2 Πρέζες πιπέρι; 120γρ. Μοτσαρέλα φρέσκια

15 λεπτά συνολικά

Υλικά

4 Μερίδες

500γρ.	Penne Barilla
300γρ.	Σάλτσα ντομάτα αποφλοιωμένη ή χυμό ντομάτα
1	Σκελίδα σκόρδο
2	Πρέζες αποξηραμένο βασιλικό
3	Πρέζες ρίγανη αποξηραμένη
20ml.	Ελαιόλαδο
3	Πρέζες αλάτι
2	Πρέζες ζάχαρη
2	Πρέζες πιπέρι
120γρ.	Μοτσαρέλα φρέσκια

Προσοχή

Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.

Εκτέλεση

Βήμα 1

Σε ένα φαρδύ τηγάνι τσιγαρίζουμε με το ελαιόλαδο σε μέτρια φωτιά το σκόρδο, το οποίο έχουμε πατήσει ολόκληρο με τη φλούδα.

Βήμα 2

Προσθέτουμε το χυμό ντομάτα, τα μυρωδικά, τη ζάχαρη, το αλατοπίπερο και μαγειρεύουμε για 10' σε χαμηλή φωτιά.

Βήμα 3

Παράλληλα βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό.

Βήμα 4

Αφήνουμε τα ζυμαρικά πιο al dente και τη σάλτσα πιο υγρή και με μια τσιμπίδα μεταφέρουμε τα ζυμαρικά από την κατσαρόλα στο τηγάνι με τη σάλτσα και μαγειρεύoυμε για 2' ακόμα.

Βήμα 5

Σερβίρουμε τα ζυμαρικά με κομματάκια μοτσαρέλα.Ανακατέψτε τα ζυμαρικά με τη σάλτσα που μόλις φτιάξατε και σερβίρετε.

Κλασικά

Penne Rigate

11 λεπτά είναι αρκετά για να δείξεις στους αγαπημένους σου πόσο νοιάζεσαι γι' αυτούς, δημιουργώντας ένα πιάτο με Penne Rigate. Οι Penne Rigate είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά σχήματα ζυμαρικών, αγαπητό σε όλη την Ιταλία. Οι Penne, που σημαίνει «στυλό» στα ιταλικά, πήραν το όνομά τους από το σχήμα τους. Το σχήμα του σωλήνα με γωνιακές άκρες ήταν εμπνευσμένο από τις παραδοσιακές πένες μελανιού.