Penne Rigate με κοτόπουλο και μανιτάρια

Σε ένα μεγάλο τηγάνι, τσιγαρίζουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και το δενδρολίβανο με μια κ.σ. έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Μόλις πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα, προσθέτουμε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια, αλάτι και πιπέρι.

Στη συνέχεια, προσθέτουμε τη σάλτσα Napoletana και μόλις πάρει βράση κλείνουμε το καπάκι και μαγειρεύουμε για 10 λεπτά σε χαμηλή φωτιά ανακατεύοντας ανά διαστήματα.

Βράζουμε τα ζυμαρικά σε αλατισμένο νερό για 1 λεπτό λιγότερο από το χρόνο που αναγράφεται στη συσκευασία και τα στραγγίζουμε.

Τα προσθέτουμε στο τηγάνι και ανακατεύουμε με τα υπόλοιπα υλικά για 1 λεπτό.

Αφαιρούμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τυρί και σερβίρουμε.