Penne Tricolore με κοτόπουλο, μελιτζάνα και σάλτσα Olive
Penne Tricolore με κοτόπουλο, μελιτζάνα και σάλτσα Olive
30 λεπτά συνολικά
Υλικά
4 Μερίδες
| 500γρ. | Mezze Penne Tricolore |
| 1 | Φιλέτο στήθος κοτόπουλο κομμένο σε φιλετάκια |
| 2 | Κουταλιές ελαιόλαδο |
| 1 | Μικρή μελιτζάνα |
| 1 | Μικρό κρεμμύδι |
| 150γρ. | Σάλτσα Olive |
| Αλάτι | |
| Φρεσκοτριμμένο πιπέρι |
Προσοχή
Άτομα με αλλεργίες ή συγκεκριμένα διατροφικά ζητήματα θα πρέπει να βεβαιωθούν ότι τα υλικά που χρησιμοποιούν για τις συνταγές ανταποκρίνονται στις διατροφικές τους ανάγκες.
Εκτέλεση
Βήμα 1
Βράζουμε τις Penne Tricolore σε αλατισμένο νερό για όσο χρόνο αναγράφει η συσκευασία και τις στραγγίζουμε “al dente”.
Βήμα 2
Όση ώρα βράζουν οι Penne Tricolore, σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβουμε την μελιτζάνα σε κυβάκια και ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
Βήμα 3
Τοποθετούμε ένα βαθύ αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτουμε το ελαιόλαδο.
Βήμα 4
Σοτάρουμε τα φιλετάκια κοτόπουλο για 1-2 λεπτά, πασπαλίζοντας με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Προσθέτουμε την μελιτζάνα μαζί με το κρεμμύδι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για άλλα 3-4 λεπτά.
Βήμα 5
Προσθέτουμε την σάλτσα Olive μαζί με τις Penne Tricolore, κατευθείαν από την κατσαρόλα που βράζουν, ανακατεύουμε καλά, συνεχίζοντας το μαγείρεμα μέχρι να δέσει η σάλτσα.
Βήμα 6
Όταν η μακαρονάδα είναι έτοιμη, αποσύρουμε το τηγάνι από την φωτιά και σερβίρουμε σε βαθιά ατομικά πιάτα με λίγο φρέσκο ελαιόλαδο από πάνω και πασπαλίζουμε φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Mezze Penne Tricolore
Τα Mezze Penne Tricolore αποτελούν μια μοναδική παραλλαγή των Penne Rigate αφού η γεύση της τομάτας και του σπανακιού εμπλουτίζει γευστικά το ζυμαρικό. Αποτελεί μια μοναδική γευστική πανδαισία όπου μπορεί να δώσει στο τραπέζι μια μοναδική νότα και χρωματική ζωντάνια.
- Σχήμα προϊόντος Penne
- Χρόνος μαγειρέματος 11 λεπτά
- Μέγεθος Συσκευασίας 500 γρ
- Σειρά Collezione