Lasciati ispirare!
Pappardelle ruvide
Tempo di cottura: 6–7 minuti
Le Pappardelle Barilla Emiliane si presentano come il formato più maestoso della pasta all'uovo lunga. La larghezza della fettuccia è pensata per esaltare il sapore della sfoglia, ruvida e corposa come vuole la migliore tradizione emiliana.
Fatto con
Semola e Uova fresche di categoria A
Dimensione della confezione
- 250g
- 500g
Cosa ci distingue
- Solo uova fresche
- 100% uova fresche da galline allevate a terra
- Novità: sfoglia più ruvida e corposa
Ideale con
Sughi corposi e con condimenti cremosi. Preparate le Pappardelle con ragù di salsiccia e funghi porcini, un classico pieno di gusto. Per un sugo più delicato, provate le Pappardelle con ragù bianco di zucchine.
Ingredienti
- Semola di grano duro
- Uova Fresche di Categoria A
Valori nutrizionali
Valori Nutrizionali Medi | Units | Per 100g |
|---|---|---|
ENERGIA | kJ | 1569 |
ENERGIA | kcal | 371 |
GRASSI | g | 5 |
di cui ACIDI GRASSI SATURI | g | 1,5 |
CARBOIDRATI | g | 65 |
di cui ZUCCHERI | g | 3 |
FIBRE | g | 4 |
PROTEINE | g | 14,5 |
SALE | g | 0,088 |
Istruzioni per la cottura
Per cuocere 100 grammi di pasta servono in media 1 litro di acqua e 7 gr di sale, ossia un cucchiaino da thè di sale fino, abbondante se grosso.
La cottura passiva, nota anche come cottura a fuoco spento, è una tecnica che esiste da metà dell'800. È un metodo alternativo per cucinare la pasta che permette di risparmiare energia e ridurre le emissioni di CO₂ e fino all'80%*. Per adottarlo basta spegnere il fornello dopo 2 minuti di cottura attiva, coprire la pentola con un coperchio e aspettare il giusto tempo di cottura. Ovviamente, come per tutti i metodi di cottura, seguire i tempi corretti è fondamentale.
