Pappardelle ruvide

Tempo di cottura: 6–7 minuti

Le Pappardelle Barilla Emiliane si presentano come il formato più maestoso della pasta all'uovo lunga. La larghezza della fettuccia è pensata per esaltare il sapore della sfoglia, ruvida e corposa come vuole la migliore tradizione emiliana.

Fatto con

Semola e Uova fresche di categoria A


Dimensione della confezione

  • 250g
  • 500g

Cosa ci distingue

  • Solo uova fresche
  • 100% uova fresche da galline allevate a terra
  • Novità: sfoglia più ruvida e corposa

Ideale con

Sughi corposi e con condimenti cremosi. Preparate le Pappardelle con ragù di salsiccia e funghi porcini, un classico pieno di gusto. Per un sugo più delicato, provate le Pappardelle con ragù bianco di zucchine.

Lasciati ispirare!

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Ingredienti

Semola di grano duro,Uova Fresche di Categoria A

Valori nutrizionali

Valori Nutrizionali Medi

Units

Per 100g

ENERGIA

kJ

1569

ENERGIA

kcal

371

GRASSI

g

5

di cui ACIDI GRASSI SATURI

g

1,5

CARBOIDRATI

g

65

di cui ZUCCHERI

g

3

FIBRE

g

4

PROTEINE

g

14,5

SALE

g

0,088

Istruzioni per la cottura

Per cuocere 100 grammi di pasta servono in media 1 litro di acqua e 7 gr di sale, ossia un cucchiaino da thè di sale fino, abbondante se grosso.

La cottura passiva, nota anche come cottura a fuoco spento, è una tecnica che esiste da metà dell'800. È un metodo alternativo per cucinare la pasta che permette di risparmiare energia e ridurre le emissioni di CO₂e fino all'80%*. Per adottarlo basta spegnere il fornello dopo 2 minuti di cottura attiva, coprire la pentola con un coperchio e aspettare il giusto tempo di cottura. Ovviamente, come per tutti i metodi di cottura, seguire i tempi corretti è fondamentale.

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