Jednostavno skenirajte QR kod na etiketi i unesite broj serije na tegli. Tako ćete moći da pratite celokupno putovanje bosiljka za sos Pesto Barilla alla Genovese „od polja do stola”.

Bosiljak je glavni sastojak našeg recepta. Briga o sledljivosti bosiljka znači osiguravanje kvaliteta naših proizvoda, saradnju sa lokalnim proizvođačima i čuvanje biološke raznovrsnosti, što podstiče transparentnost besprekornog lanca snabdevanja.

Connecting Food je prva platforma za sledljivost i transparentnost hrane u Evropi, koja se zasniva na tehnologiji Distributed Ledger Technology (DLT), tehnologiji lanca blokova, koja omogućava da se postigne nov nivo bezbednosti i pouzdanosti. Tako možemo da predstavimo proizvodni lanac bosiljka: njegov izvor, vrednost i kvalitet.

Blockchain sistem donosi bitne prednosti, prvenstveno mogućnost praćenja izvora i osiguravanje verodostojnosti podataka povezanih sa bosiljkom. Osim toga, omogućava otklanjanje rizika od manipulacije podacima i povećava brzinu prikupljanja informacija.

Proces je započeo identifikacijom i kartografisanjem svih aktera uključenih u lanac snabdevanja bosiljka za sos Pesto Barilla alla Genovese. Svi podaci o tom procesu prikupljeni su i overeni u blockchainu: tako prikupljene informacije zatim su dostupne potrošaču.

Do danas se sav svež bosiljak koji se upotrebljava za sos Pesto alla Genovese kompanije Barilla i koji se prodaje u Srbiji prati blockchain tehnologijom i prikazan je u internet aplikaciji.