Bavette s pestom genovese, zelenim mahunama i krumpirom
Bavette s pestom genovese, zelenim mahunama i krumpirom
35 min ukupno
Tjestenina i krumpir? Zanima vas kako funkcionira ta kombinacija? Provjerite recept za poseban umak i poslužite ga s tjesteninom Bavette Barilla.
Sastojci
Broj obroka 2
| 160 g | tjestenine Bavette Barilla |
| 80 g | umaka Pesto alla Genovese Barilla |
| 100 g | krumpira |
| 150 g | narezanih zelenih mahuna |
| Morska sol i papar |
Ograničenje odgovornosti
Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
Oljuštite krumpir i narežite ga na kockice veličine 1 cm. Operite i očistite zelene mahune i narežite ih na komade duljine 3 cm.
Korak br. 2
Zakuhajte vodu i u nju stavite sedam grama soli po litri vode. Kuhajte tjesteninu Bavette 8 minuta. Četiri ili pet minuta prije nego što ocijedite tjesteninu u istu vodu dodajte zelene mahune i krumpir te ih dokuhajte zajedno.
Korak br. 3
Zatim ocijedite tjesteninu i povrće te stavite malo vode od kuhanja u stranu.
Korak br. 4
Stavite tjesteninu Linguine u zdjelu i pomiješajte s pestom podalje od štednjaka, dodajući malo vode od kuhanja kako bi tjestenina ostala glatka i jednolika.
Korak br. 5
Dobro promiješajte kako bi umak ravnomjerno pokrio tjesteninu i poslužite.
Treba li u vodu za tjestenine dodati sol ili ulje?
Suprotno popularnom mitu, dodavanje ulja u vodu ne sprječava lijepljenje tjestenine. Samo će učiniti tjesteninu skliskom, što znači da neće upiti ukusan umak koji ste pripremili.
Umjesto toga, kada voda za kuhanje zakipi, a prije nego što ubacite tjesteninu, dodajte sol. Tjestenina će tijekom kuhanja apsorbirati sol te dati još bolji okus.
Bavette
Bavette potječu iz Genove, a riječ je o izvrsnoj, dugoj tjestenini iz regije Ligurija, koja je idealan prilog tradicionalnom Pesto Genovese.
Zahvaljujući plosnatom i malo konveksnom obliku Bavette od Barille savršeno naglašavaju okus umaka: Prožimaju se s umakom i oslobađaju svu raznolikost okusa.
- Oblik proizvoda Spaghetti
- Vrijeme pripreme 10 min
- Veličina pakiranja 500g
- Linija Klasična tjestenina