Lazanje s umakom pesto genovese Barilla i morskim plodovima

Name: Lazanje s umakom pesto genovese Barilla i morskim plodovima
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 10 listova Lazanje Barilla; 180 g umak Pesto Genovese Barilla; 200 g meso grdobine; 120 g vongole, očišćene; 80 g škampi; 150 g cherry rajčice; 1/2 čaše bijelog vina; 1 ekstradjevičansko maslinovo ulje; 900 g riblji temeljac; 45 g maslaca; 45 g bijelog brašna; Sol, bijeli papar prema vlastitu ukusu

40 min ukupno

Kozice, grdobina i plodovi mora obogaćeni umakom Pesto alla Genovese Barilla, u lazanjama će dočarati prave mediteranske okuse.

Sastojci

Broj obroka 4

10	listova Lazanje Barilla
180 g	umak Pesto Genovese Barilla
200 g	meso grdobine
120 g	vongole, očišćene
80 g	škampi
150 g	cherry rajčice
1/2	čaše bijelog vina
1	ekstradjevičansko maslinovo ulje

Za bijeli riblji umak

900 g	riblji temeljac
45 g	maslaca
45 g	bijelog brašna
	Sol, bijeli papar prema vlastitu ukusu

Ograničenje odgovornosti

Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.

Priprema

Korak br. 1

Očistite škampe i uklonite vlakna: skinite glave i oklop, napravite plitak rez uzduž hrpta i vrhom noža odstranite vlakna.Narežite grdobinu na kockice.Operite cherry rajčice i narežite ih na četvrtine.

Korak br. 2

Zagrijte malo maslinova ulja i pažljivo propirjajte ribu, škampe i očišćene vongole. Dodajte bijelo vino i pustite da ishlapi. Dodajte cherry rajčice, kuhajte još 2 minute i maknite s vatre.

Korak br. 3

Pripremite riblji bijeli umak: otopite maslac, dodajte brašno i promiješajte te ostavite da se kuha nekoliko minuta na slaboj vatri. Dodajte vrući riblji temeljac začinjen solju i paprom, zagrijte do vrenja i zatim maknite s vatre.

Korak br. 4

Namastite lim za pečenje. Na dno stavite sloj bijelog ribljeg umaka, zatim dvostruki sloj (nije ih potrebno prethodno kuhati). Pokrijte bijelim ribljim umakom, po njemu rasporedite komadiće ribe i nešto umaka Pesto Genovese.

Korak br. 5

Ponovite to u 5 slojeva, naizmjence slažući lazanje, bijeli riblji umak, ribu i Pesto Genovese. Završite slojem bijelog ribljeg umaka i nekoliko kapi umaka Pesto Genovese (morate imati dovoljno bijelog ribljeg umaka da potpuno prekrijete peti sloj).

Korak br. 6

Pecite u pećnici 20 do 25 minuta na 180 °C. Prije posluživanja ostavite da „odleži“ 10 minuta izvan pećnice.

Collezione

Lasagne s jajima

U drevnom i prestižnom gradu Bologna, bogatstvo njihove kuhinje je pokazatelj njihove gostoljubivosti i ljubavi prema životu. Lasagne Bolognese savršeno odražavaju strast ovog grada. Precizni slojevi poroznog tijesta su idealni za poboljšanje tradicionalnih umaka, kao što je ragu Bolognese.