Tjestenina Bavette s umakom Pesto Basilico e Peperoncino, šparogama i lososom
Tjestenina Bavette s umakom Pesto Basilico e Peperoncino, šparogama i lososom
30 min ukupno
Danas vam paše nešto pikantno? Ispecite file lososa, dodajte feferone i pomiješajte s umakom Pesto Barilla Basilico e Peperoncino. Poslužite sa špagetima Bavette Barilla za savršen ručak.
Brzi recepti
Što skuhati za ručak kada ne želite potrošiti previše vremena u kuhinji? Pretražite izbor naših ukusnih recepata i otkrijte tajne svakog jela te pretvorite svoj obrok u nezaboravan doživljaj.
Sastojci
Broj obroka 2
160 g | tjestenine Bavette Barilla |
80 g | umaka Pesto basilico e peperoncino Barilla |
100 g | lososa |
8 | šparoga (150 g) |
40 g | mladog luka |
Ograničenje odgovornosti
Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.
Priprema
Korak br. 1
Zakuhajte vodu. Ogulite stabljike šparoga i narežite na kolute. Vrhove šparoga prepolovite. Blanširajte tri minute u kipućoj vodi koju ćete upotrijebiti i za kuhanje tjestenine. Ocijedite i stavite na stranu.
Korak br. 2
Narežite losos na kockice, a zatim narežite mladi luk. Propirjajte u teflonskoj tavi s malo ekstradjevičanskog maslinovog ulja. Skinite s vatre i dodajte Pesto basilico e peperoncino. Stavite na stranu.
Korak br. 3
Skuhajte tjesteninu Bavette u puno vode uz malo soli. Ocijedite tjesteninu kad postane „al dente“ i sačuvajte malo vode od kuhanja tjestenine kako biste razrijedili umak.
Korak br. 4
Prelijte umakom i dobro promiješajte, a ako je potrebno dodajte malo vode od kuhanja tjestenine i poslužite.
Korak br. 5
Na kraju pospite bosiljkom.
Zašto je kuvanje „al dente“ toliko važno?
Testenina osigurava stabilnu energiju. Kuvanje testenine savršeno „al dente“ (na zub) omogućava vam da iskoristite sve prednosti sposobnosti testenine da poveća sitost, utoli jaku glad i osigura gorivo za rad mišića još dugo nakon obroka. Zahvaljujući posebnoj proteinskoj strukturi tradicionalnog testa za testeninu, ona ima nizak do srednji glikemijski indeks (GI), zavisno od oblika, što znači da je telo vari sporije od većine ugljenih hidrata. To važi za testeninu koja je proizvedena od mekog ili oštrog brašna. Da bi se GI vrednost zadržala na niskom nivou, kuvajte testeninu „al dente“.
Bavette
Bavette potječu iz Genove, a riječ je o izvrsnoj, dugoj tjestenini iz regije Ligurija, koja je idealan prilog tradicionalnom Pesto Genovese.
Zahvaljujući plosnatom i malo konveksnom obliku Bavette od Barille savršeno naglašavaju okus umaka: Prožimaju se s umakom i oslobađaju svu raznolikost okusa.
- Oblik proizvoda Spaghetti
- Vrijeme pripreme 10 min
- Veličina pakiranja 500g
- Linija Klasična tjestenina