Lazanje s patlidžanom, pestom od bosiljka i cherry rajčicom

Name: Lazanje s patlidžanom, pestom od bosiljka i cherry rajčicom
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Italian
Ingredients: 10 listova lazanja Barilla; 500 g patlidžana; 200 g cherry rajčica; 150 g mozzarelle; 100 g umaka Pesto alla Genovese Barilla; 1 češanj češnjaka; 1 žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja; 800 g mlijeka; 60 g kukuruznog brašna; Sol, muškatni oraščić prema vlastitu ukusu

50 min ukupno

Pesto alla Genovese Barilla i listovi lazanje Barilla zajedno će dočarati ukusne lazanje kojima treba dodati samo sir Mozarella, cherry rajčice i patlidžan.

Sastojci

Broj obroka 4

10	listova lazanja Barilla
500 g	patlidžana
200 g	cherry rajčica
150 g	mozzarelle
100 g	umaka Pesto alla Genovese Barilla
1	češanj češnjaka
1	žlice ekstradjevičanskog maslinovog ulja

Lagani bešamel

800 g	mlijeka
60 g	kukuruznog brašna
	Sol, muškatni oraščić prema vlastitu ukusu

Ograničenje odgovornosti

Osobe s alergijama ili posebnim dijetetskim zahtjevima moraju provjeriti jesu li sastojci koje upotrebljavaju za recepte usklađeni s tim ograničenjima.

Priprema

Korak br. 1

Pripremite lagani bešamel: u lončiću pomiješajte mlijeko i kukuruzno brašno. Zakuhajte uz stalno miješanje kako se ne bi stvorile grudice. Ostavite da vrije jednu minutu. Posolite, dodajte prstohvat muškatnog oraščića i maknite s vatre.

Korak br. 2

Narežite patlidžan na kockice i pirjajte ga u teflonskoj tavi s ekstradjevičanskim maslinovim uljem i češnjakom dok ne omekša. Malo posolite i stavite na stranu.

Korak br. 3

Narežite cherry rajčice na četvrtine i zatim narežite mozzarellu. Stavite na stranu.

Korak br. 4

Pripremite lazanje: nauljite kalup za pečenje s malo maslaca i ulijte prvi sloj laganog bešamela i nekoliko kockica patlidžana. Nakon toga stavite sloj lazanja i zatim novi sloj umaka, patlidžana, cherry rajčica, mozzarelle i nekoliko kapi pesta.

Korak br. 5

Nastavite slagati slojeve lazanja, povrća i pesta. Na kraju stavite sloj laganog bešamela, rajčica i patlidžana (izbjegnite pesto kako ne bi oduzeo previše topline).

Korak br. 6

Pecite u pećnici 20 minuta na 180°.

Korak br. 7

Nakon što budu savršeno pečene, zlatne i hrskave, pustite da odstoje 10 minuta i zatim poslužite.

Collezione

Lasagne s jajima

U drevnom i prestižnom gradu Bologna, bogatstvo njihove kuhinje je pokazatelj njihove gostoljubivosti i ljubavi prema životu. Lasagne Bolognese savršeno odražavaju strast ovog grada. Precizni slojevi poroznog tijesta su idealni za poboljšanje tradicionalnih umaka, kao što je ragu Bolognese.