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Bucatini con Prosciutto di Parma, Rucola e Sugo di Pomodorini Ciliegino

Name: Bucatini con Prosciutto di Parma, Rucola e Sugo di Pomodorini Ciliegino
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Bucatini Barilla; 4 cucchiai Olio Extra Vergine di Oliva, in Totale; 1 Scalogno, a Cubetti; 230 g Prosciutto di Parma a Julienne; 120 ml Vino bianco secco; 275 g Pomodori Ciliegini Multicolore; 120 g Rucola, Tritata Grossolanamente; 250 ml Panna da cucina; q.b. sale e pepe nero; 50 g Parmigiano Reggiano

30 minuti

I Classici Pasta Lunga

Un primo veloce, cremoso e ricco di gusto, perfetto per stupire con semplicità: i bucatini con crudo, rucola e pomodorini. Scopri la ricetta!

Ingredienti

4 porzioni

320 gBucatini Barilla

4 cucchiaiOlio Extra Vergine di Oliva, in Totale

1Scalogno, a Cubetti

230 gProsciutto di Parma a Julienne

120 mlVino bianco secco

275 gPomodori Ciliegini Multicolore

120 gRucola, Tritata Grossolanamente

250 mlPanna da cucina

q.b.sale e pepe nero

50 gParmigiano Reggiano

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Mettete una pentola di acqua salata a bollire e cuocete la pasta seguendo le indicazioni sulla confezione, fino ad ottenere una consistenza "al dente".

Step 2

Nel frattempo saltate lo scalogno con metà olio extra vergine di oliva in una padella calda per due minuti, aggiungete il prosciutto e i pomodorini ciliegino e cuocete a fuoco vivo per due minuti.

Step 3

Sfumate col vino, riducete della metà, incorporate la panna e la rucola, condite con sale e pepe, portate a bollire dolcemente.

Step 4

Scolate la pasta, mescolate con il sugo, incorporate il Parmigiano Reggiano e servite con un filo d'olio extra vergine di oliva.

Bucatini

I Bucatini sono tipici dell'Italia centrale, in particolare della zona intorno a Roma. Questo formato è la sintesi perfetta tra pasta lunga, di cui condivide le dimensioni, e corta, di cui condivide il foro centrale. Nei Bucatini Barilla lo spessore generoso e la consistenza sono studiati per esaltare i sughi più densi ed importanti.

Formati

Bucatini

Cottura

8 minuti

Confezione

1000g

Gamma

I Classici

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Bucatini

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