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Linguine con gamberetti

Name: Linguine con gamberetti
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Linguine Barilla; 4 Pomodori Rossi Maturi; 16 Gamberi (con la Testa); 1 Cipolla Rossa (Piccola); 2 cucchiai Brandy; 1 cucchiaio Concentrato di pomodoro; 1 cucchiaio Maizena; Prezzemolo; Olio extravergine d’oliva; Sale e pepe

30 minuti

I Classici Pasta Lunga

Lasciati conquistare dalle lnguine con gamberetti: un abbraccio di mare e pomodoro, profumato al brandy, che rende speciale ogni forchettata.

Ingredienti

4 porzioni

320 gLinguine Barilla

4Pomodori Rossi Maturi

16Gamberi (con la Testa)

1Cipolla Rossa (Piccola)

2 cucchiaiBrandy

1 cucchiaioConcentrato di pomodoro

1 cucchiaioMaizena

Prezzemolo

Olio extravergine d’oliva

Sale e pepe

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Sgusciate i gamberi, separando le code da teste e carapaci. Tagliate le code a tocchetti. Tenete da parte.

Step 2

Lavate e tagliate i pomodori a cubetti. Pelate e tritate la cipolla. Tritate il prezzemolo.

Step 3

In una padella fate soffriggere dolcemente l'olio extravergine di oliva e scalogno. Aggiungete le teste di gambero, la maizena ed il brandy e fate fiammeggiare l’alcol.

Step 4

Aggiungete il concentrato di pomodoro. Aggiungete due mestoli d’acqua e fate sobbollire qualche minuto. Filtrate e tenete da parte.

Step 5

In una padella fate soffriggere dolcemente un filo di olio extravergine di oliva. Scottate le code di gambero per qualche istante.

Step 6

Nel frattempo cuocete le Linguine e scolatele al dente. Saltate con la salsa precedentemente preparata e i gamberi, spolverando con il prezzemolo tritato.

Linguine

Le Linguine nascono a Genova e sono la pasta lunga ligure per eccellenza, compagne perfette del tradizionale pesto genovese. Grazie alla sezione schiacciata e alla forma leggermente convessa, le Linguine Barilla sono perfette per esaltare il condimento: catturano il sugo e ne restituiscono tutta la varietà di sapori. Il segreto della bontà delle Linguine Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati e una forma più corposa, studiata per dare alle Linguine Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.

Formati

Linguine

Cottura

10 minuti

Confezione

500g

Gamma

I Classici

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