Name: Fettuccine con salsiccia e porri
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 240 g Fettuccine; 300 g Salsiccia di Maiale; 2 Porri Affettati Finemente; ½ bicchiere Vino bianco; 1 noce Burro; 50 g di Parmigiano Reggiano Grattugiato; 2 cucchiai Prezzemolo tritato; q.b. sale e pepe nero

Fettuccine con salsiccia e porri

45 minuti

Emiliane Nidi Ovali all'uovo

Lasciati tentare dalle fettuccine con salsiccia e porri: un primo ricco, avvolgente e pieno di gusto, perfetto per coccolarsi con sapori decisi!

Ingredienti

6 porzioni

240 gFettuccine

300 gSalsiccia di Maiale

2Porri Affettati Finemente

½ bicchiereVino bianco

1 noceBurro

50 gdi Parmigiano Reggiano Grattugiato

2 cucchiaiPrezzemolo tritato

q.b.sale e pepe nero

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Portate a bollore una grande pentola d’acqua, salatela. Nel frattempo, togliete la pelle dalla salsiccia e rosolate in una grande padella senza aggiungere altri grassi. Lasciate cuocere a fuoco medio.

Step 2

Unite i porri affettati finemente. Cuocete per tre minuti e deglassate con vino bianco. Continuate la cottura fino a ridurre il liquido della metà. Insaporite con sale e pepe nero. Lasciate sobbollire per 1 minuto.

Step 3

Cuocete la pasta scolando 3 minuti prima del tempo indicato sulla confezione, trattenendo 2 tazze dell’acqua di cottura. Versate le Fettuccine nella padella e aggiungete acqua di cottura poco alla volta, sino ad ottenere una consistenza "al dente". Saltate infine con il sugo.

Step 4

Mantecate con il burro e mescolate bene. Cospargete di formaggio grattugiato e guarnite con prezzemolo prima di servire.

Fettuccine ruvide 500 gr

Le Fettuccine all'uovo Barilla Emiliane sono preparate con una sfoglia lavorata con pazienza e cura, secondo la tradizione emiliana. Porose al punto giusto trattengono i sughi e ne esaltano il sapore.

Formati

Fettuccine

Confezione

500g

Gamma

Emiliane

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Fettuccine ruvide 500 gr

Formati

Fettuccine

Confezione

500g