Name: Linguine con tonno e carciofi
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 320 g Linguine Barilla; 150 g Tonno Sott’Olio; 200 g Carciofi; 1 Scalogno; 2 cucchiai Prezzemolo tritato; 40 ml Olio extra vergine di oliva; 40 g Parmigiano Reggiano Grattugiato; q.b. Sale e pepe

Linguine con tonno e carciofi

30 minuti

I Classici Pasta Lunga

Prepara le linguine con tonno e carciofi: un primo piatto facile, cremoso e ricco di sapore, perfetto per stupire in pochi minuti!

Ingredienti

4 porzioni

320 gLinguine Barilla

150 gTonno Sott’Olio

200 gCarciofi

1Scalogno

2 cucchiaiPrezzemolo tritato

40 mlOlio extra vergine di oliva

40 gParmigiano Reggiano Grattugiato

q.b.Sale e pepe

Disclaimer

Gli individui con allergie o esigenze alimentari specifiche sono tenuti a verificare che gli ingredienti da loro utilizzati per la preparazione delle ricette siano compatibili a tali necessità.

Preparazione

Step 1

Tagliate lo scalogno a fettine sottili e mettetelo a soffriggere a fuoco basso in un filo d’olio.

Step 2

Intanto pulite i carciofi togliendo le foglie esterne che risulteranno più dure, tagliateli a metà e eliminate la barbetta all’interno, lavateli e tagliateli a fettine.

Step 3

Quando la cipolla sarà appassita unite i carciofi, fateli rosolare e bagnateli con mezzo cucchiaio d’acqua per facilitarne la cottura.

Step 4

Non appena i carciofi risulteranno teneri al tatto, aggiungete il tonno sgocciolato ed il prezzemolo, regolate di sale e di pepe.

Step 5

Nel frattempo fate lessare le linguine in abbondante acqua bollente salata, scolatele al dente e versatele nella padella con il sugo.

Step 6

Amalgamate bene, cospargete con il Parmigiano Reggiano e servite.

Lo Chef consiglia:

I l tonno sott’olio, ben sgocciolato, va aggiunto alla salsa a fine cottura, in modo che rimanga fragrante, morbido e non asciutto.

Linguine

Le Linguine nascono a Genova e sono la pasta lunga ligure per eccellenza, compagne perfette del tradizionale pesto genovese. Grazie alla sezione schiacciata e alla forma leggermente convessa, le Linguine Barilla sono perfette per esaltare il condimento: catturano il sugo e ne restituiscono tutta la varietà di sapori. Il segreto della bontà delle Linguine Barilla? L'attenta selezione di grani duri pregiati e una forma più corposa, studiata per dare alle Linguine Barilla uno spessore equilibrato e straordinaria consistenza.

Formati

Linguine

Cottura

10 minuti

Confezione

500g

Gamma

I Classici

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