Okus koji svi vole

Naša posvećenost

Bosiljak je srce našeg djelovanja. Briga o lancu snabdijevanja bosiljkom znači da garantiramo kvalitetu naših proizvoda, radimo rame uz rame s proizvođačima i štitimo biodiverzitet.

NAŠA POSVEĆENOST ODRŽIVOSTI

POVELJA O BOSILJKU

Zasniva se na skupu agronomskih pravila te pravila koja se odnose na kvalitetu i odnos s dobavljačem, a koja su razvijena uz pomoć vrijednog doprinosa naučnih partnera kao što su Univerzitet u Bologni, CNR i CERSAA (Eksperimentalni centar za poljoprivrednu pomoć Trgovinske komore Riviera Ligure).

“Carta del Basilico” sastoji se od 10 pravila osmišljenih da osiguraju kvalitetu naših pesto proizvoda, podrže poljoprivredne zajednice i zaštite biodiverzitet, uključujući zaštitu insekata oprašivača. Usklađenost s ovim pravilima u okviru svake faze lanca snabdijevanja godišnje provjerava nezavisan organ za certifikaciju.

Otkrijte Carta del Basilico Barilla: priču o našem putovanju prema održivom razvoju na kojem smo preuzeli tri osnovne obveze: nabavu bosiljka iz održive poljoprivrede; zaštitu bioraznolikosti i osposobljene zajednice proizvođača.

02 - ODNOS S POLJOPRIVREDNICIMA: Svi učesnici programa Carta del Basilico imaju koristi od direktnih srednjoročnih i dugoročnih ugovora. Ovi sporazumi pružaju finansijsko priznanje u cijelom lancu snabdijevanja za implementaciju pravila Carta del Basilico.
03 - PLODORED: Svi učesnici u Carta del Basilico lancu snabdijevanja imaju obavezu da, počevši od vegetacijske godine tokom koje se pridruže programu, implementiraju plan plodoreda na ekvivalentnoj površini (*) koja kao minimum obuhvata obavezu da se bosiljak neće uzgajati uzastopno. *Ekvivalentna površina koja odgovara količini bosiljka isporučenog kompaniji Barilla, uvećana za 10%.
04 - IZBOR SORTE: Svi članovi Barillaog lanca snabdijevanja održivim bosiljkom moraju koristiti samo sorte navedene u Pravilniku, koje su odabrane da budu prirodno otporne na gljivične bolesti.
05 - ZAŠTITA USJEVA: Svi učesnici u lancu snabdijevanja Carta del Basilico moraju se pridržavati smjernica utvrđenih u protokolu koje su strože od važećih regulatornih zahtjeva.
06 - ZDRAVLJE TLA: Svi učesnici u lancu snabdijevanja Carta del Basilico dužni su pratiti biološki kvalitet tla koje se koristi za uzgoj bosiljka svake dvije godine, putem specifičnih analiza organske materije, na najmanje 20% ekvivalentne površine (*). *Ekvivalentna površina koja odgovara količini bosiljka isporučenog kompaniji Barilla, uvećana za 10%.
07 - NAVODNJAVANJE: Svi učesnici u lancu snabdijevanja Carta del Basilico moraju primjenjivati precizne sisteme za navodnjavanje osmišljene za poboljšanje efikasnosti korištenja vode i poticanje njezina očuvanja i uštede.
08 - PODRUČJA BIODIVERZITETA: Počevši od vegetacijske godine 2021, svi učesnici u lancu snabdijevanja Carta del Basilico moraju namijeniti površinu ekvivalentnu 3% svoje ekvivalentne površine (*) sadnji vrsta koje stvaraju staništa za insekte oprašivače, kao što su cvjetne trake, živice, drvoredi ili kombinacija ovih elemenata. *Ekvivalentna površina koja odgovara količini bosiljka isporučenog kompaniji Barilla, uvećana za 10%.
Počevši od vegetacijske godine 2021, svi učesnici u lancu snabdijevanja Carta del Basilico moraju namijeniti površinu ekvivalentnu 3% svoje ekvivalentne površine (*) sadnji vrsta koje stvaraju staništa za insekte oprašivače, kao što su cvjetne trake, živice, drvoredi ili kombinacija ovih elemenata. *Ekvivalentna površina koja odgovara količini bosiljka isporučenog kompaniji Barilla, uvećana za 10%.
09 - STANDARDI BERBE: Svi članovi Barilla lanca snabdijevanja održivim bosiljkom moraju rezati biljku maksimalne dužine od 30 centimetara.
10 - SISTEMI ZA PODRŠKU ODLUČIVANJU – DIGITALIZACIJA POLJA I LANCA SNABDIJEVANJA: Počevši od vegetacijske godine 2024, svi učesnici u lancu snabdijevanja Carta del Basilico moraju primjenjivati sisteme za podršku odlučivanju dostupne putem digitalne platforme Barilla Farming kako bi optimizirali prakse gnojidbe i upravljanje zaštitom usjeva.

NAŠ BOSILJAK DOLAZI IZ ODRŽIVE POLJOPRIVREDE

PONOSNI SMO NA PARTNERSTVO S

ISCC SISTEMOM

Sistem certificiranja ISCC PLUS je dobrovoljan i međunarodno priznat kao alat za osiguravanje održive nabavke sirovina kroz lance snabdijevanja i proizvodnje u prehrambenoj industriji. U okviru ovog sistema certificiranja održivost prvenstveno podrazumijeva zaštitu područja biodiverziteta i očuvanje područja s visokim zalihama ugljika, kao što su šume, tresetišta i zaštićena područja, bez njihove prenamjene. Osim toga, ISCC PLUS provjerava primjenu evropskih dobrih poljoprivrednih praksi, uključujući višegodišnji plodored i odgovornu upotrebu gnojiva. Sljedivost je osigurana modelom lanca sljedivosti zasnovanim na fizičkom odvajanju.

Odsjek za poljoprivredne i prehrambene nauke Univerziteta u Bologni

NAŠI NAUČNI PARTNERI

Centar za poljoprivredna istraživanja i eksperimente u Albengi (CeRSAA) i Odsjek za poljoprivredne i prehrambene nauke Univerziteta u Bologni (Alma Mater Studiorum) su naši naučni partneri u ovom projektu. Odsjek za poljoprivredne i prehrambene nauke Univerziteta u Bologni (Alma Mater Studiorum) potvrdio je koristi projekta Carta del Basilico u smislu biodiverziteta i podržao nas u definiranju najefikasnijeg programa za zaštitu bosiljka od bolesti.